Franciacorta DOCG Brut Millesimato „Freccianera“ ist der erste und einzige italienische Brut, der ausschließlich mit Flaschengärung hergestellt wird und seit 1995 die DOCG-Bezeichnung (kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung) trägt maximale Anerkennung der Qualität und Typizität eines Weines. Um diesen Wein zu identifizieren, genügt der Name der geografischen Region, begrenzt und definiert durch ihre Grenzen, in der ihre Weinberge wachsen und ihre Produzenten ansässig sind. Auf den Etiketten steht lediglich der Schriftzug Franciacorta: Ein einziger Begriff definiert das Gebiet, die Herstellungsart und den Wein. Garantie für den Verbraucher der Spezifität und Qualität dieses Produkts.
- Methode: Für die Herstellung von Franciacorta werden sehr lange Zeiten benötigt: Etwa 7 Monate nach der Ernte wird der Grundwein zur Hefe gegeben und in Flaschen abgefüllt. Mindestens 18 Monate (30 und mehr, wenn wir von Jahrgängen wie diesem Franciacorta sprechen) müssen für die langsame Gärung in der Flasche in Kontakt mit der Hefe vor dem Degorgieren vergehen.
- Eigenschaften: Schaumwein von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, reichlich Schaum, subtile und anhaltende Perlage, balsamischer Duft, Zitrusnoten, begleitet von leichten Röstnoten, der Geschmack ist weich, würzig und von ausgezeichneter Textur.
- Paarungen: Es macht jeden Anlass zu etwas Besonderem, vom Aperitif bis zur Party, idyllisch mit einem Parmesan-Risotto mit Balsamico-Perlen.
Datenblatt
GRÖSSE: 1,5-Liter-Flaschen.
HERKUNFT: Lombardei.
REBEN: Chardonnay 60 %, Pinot Blanc 30 % und Pinot Noir 10 %.
GRADATION: 12,5 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 und 10 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
HERSTELLER: Bauernhof der Gebrüder Berlucchi – Borgonato di Corte Franca, Brescia.
Geschichte der Berlucchi-Brüder
Es waren die achtziger Jahre des neunzehnten Jahrhunderts. Graf Ignazio de Terzi Lana ging mit einer strengen und fast hochmütigen Haltung, gestützt auf einen eleganten Stock mit silbernem Griff. Von der Persönlichkeit und den Ideen Cavours angezogen, übertrug er ihm die Verwaltung seines Anwesens in Borgonato, um sich der Politik zu widmen der junge Francesco Berlucchi. Faszinierender junger Mann, in den sich die siebzehnjährige Tochter Giustina unsterblich verliebt. Die beiden jungen Liebenden heiraten und aus der glücklichen und dauerhaften Ehe gehen fünf Kinder hervor. Unter ihnen werden die Rüden Ignazio und Antonio durch die sehr zahlreiche Nachkommenschaft die edle Prägung des Familiennamens hinterlassen. Lina, Laura und Guido Berlucchi wurden aus Ignazio geboren. Stattdessen werden aus Antonio Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto und Pia Donata geboren. Untrennbar mit seinem Land verbunden sein und gleichzeitig an jedem Ort der Welt leben. Dies ist der Stil des heutigen Berlucchi, der dritten Generation, die eines der beliebtesten und anerkanntesten Weingüter in Franciacorta leitet: Nicola, Tilli, Alessandro, Elena, Antonio, Ignazio, Antonello, Gabriella, Lorenzo, Matteo und Sebastiano. Respekt vor Zeit, Arbeit und Menschen, Werte, die von den Eltern geerbt wurden, werden mit dem internationalen Stil derjenigen kombiniert, die sich dem schnellen Takt der Geschmacks- und Leidenschaftsveränderungen hingeben.