Fosse Gozzi-Käse „L'antica cascina“, 350 g-Scheibe

• Käse mit jahrhundertealter Tradition: Der Fosse Gozzi-Käse ist das Ergebnis einer alten Tradition, die bis in die Malatesta-Ära zurückreicht, bei der tiefe Gruben in den Tuffstein gegraben wurden, um die Lebensmittel der Familie zu konservieren.

• Einzigartiges Aroma und Geschmack: Dieser Pecorino-Käse zeichnet sich durch sein intensives und anhaltendes Aroma mit einem Hauch von Schimmel und Unterholz aus, während sein herzhafter und überzeugender Geschmack mit scharfen Noten ihn zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis macht.

• Vielseitig in der Küche : Die kreiige und kompakte Textur dieses Pecorino-Käses mit elfenbeinweißer Farbe macht ihn ideal zum Verzehr in Flocken in kulinarischen Zubereitungen oder als leckeren Abschluss einer Mahlzeit.

Dieses Produkt stammt von einem Unternehmen, das in den Gebieten ansässig ist, die von der schrecklichen Überschwemmung betroffen waren, die die geliebte Region vor einigen Monaten verwüstete. Mit dem Kauf dieses Produkts tragen Sie zur wirtschaftlichen Erholung dieser wunderbaren Region bei.

Fosse Gozzi-Käse ist viel mehr als nur ein Käse; Es ist ein lebendiges Zeugnis einer alten Tradition, die bis in die Malatesta-Ära zurückreicht. In jenen fernen Zeiten wurden tiefe Gruben in den Tuffstein der Gegend von Sogliano gegraben, um die für das Überleben der Familien lebenswichtigen Lebensmittel aufzubewahren. Doch wie es der Zufall wollte, führten einige Käsesorten, die konserviert und dann vergessen wurden, zu einer weltweit einzigartigen Tradition: dem Graben.

Ein starkes Aroma und ein überzeugender Geschmack Auch heute noch wird diese alte Technik mit Leidenschaft und Hingabe weitergegeben und führt zu einem Pecorino von außergewöhnlicher Qualität. Fosse Gozzi-Käse ist bekannt für sein starkes und anhaltendes Aroma, das einen Hauch von Schimmel und Unterholz mit sich bringt und ein aromatisches Bouquet schafft, das Ihre Sinne erobern wird. Sein Geschmack ist gleichermaßen außergewöhnlich, herzhaft und überzeugend, mit zarten, scharfen Noten, die zu einer einzigartigen Geschmacksharmonie verschmelzen.

Vielseitigkeit in der Küche Die Vielseitigkeit von Formaggio delle Fosse Gozzi macht es zu einem wahren kulinarischen Juwel. Seine kalkhaltige und kompakte Paste mit elfenbeinweißer Farbe eignet sich perfekt für die Verwendung in Flockenform bei den kreativsten kulinarischen Zubereitungen. Es ist ein Käse, der jedes Gericht in ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis verwandeln kann.

Datenblatt

GRÖSSE: 350-Gramm-Segment.

SPEZIFISCHE HINWEISE : Gemischter, gewürzter Käse, vergraben in der Fabrik von Borghi (FC).

HERKUNFT: Emilia Romagna.

ZUTATEN: pasteurisierte MILCH und SchafMILCH, ausgewählte Milchfermente, Lab und Salz. Ungenießbare Schale.

ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL: Keine.

LAGERUNGSMETHODE : Im Kühlschrank bei 0°/+4°C.

HERSTELLER : L'Antica Cascina Srl - Forlì FC.

Nährwerte pro 100 g: Energie 1850 KJ / 446 Kcal, Fette 37 g, davon Fettsäuren 26 g, Kohlenhydrate 0,5 g, davon Zucker 0,5 g, Proteine ​​28 mg, Ballaststoffe 0 g, Salz 1,0 g.