Paket „Neuigkeiten aus Norcineria“

Auswahl von 3 Produkten, die die Tradition ihrer Regionen charakterisieren: Toskana, Marken und Venetien...

Dort Toskana, ein Land der starken und unverwechselbaren Aromen, repräsentiert durch Schmalz von Colonnata IGP, hergestellt dank eines nur für Colonnata typischen Mikroklimas, das das Schweinefleisch auf einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit hält.

Der Venetien, eine Region, die stolz auf ihre vielen gastronomischen und weinreichen Reichtümer ist, vertreten durch Piave-Nugget®, eine einzigartige Salami ihrer Art, die sich nicht nur durch ihren würzigen Geschmack, sondern auch durch ihre luftige Würze dank der Winde des Piave-Tals auszeichnet.

Der Marken, gestärkt durch sein naturreiches Gebiet und durch die zahlreichen Traditionen, insbesondere der Wurstwaren wie der Ciauscolo g.g.A, die weiche Salami schlechthin.

Das Paket enthält:

• Schmalz von Colonnata IGP „Larderie Battella“ 350/400 Gramm;
• Piave-Nugget „Piovesan“  300 Gramm;
• Ciauscolo g.g.A „König Schlächter“ 250 Gramm.

Schmalz von Colonnata IGP: „armer“ companatico der Steinbrucharbeiter der Apuanische Alpen, es kam in dünne Scheiben geschnitten, begleitet von Brot und Tomaten.
Ein einfaches Nahrungsmittel mit hohem Energiewert, das den Steinbrucharbeiter während des harten Arbeitstages im Steinbruch auf einer Höhe von fast 2000 Metern ernähren sollte.
Dieses köstliche Produkt, das die gleiche Farbe wie weißer Carrara-Marmor hat, ist aufgrund des unverwechselbaren und delikaten Geschmacks, der ihm verliehen wird, einzigartig langes Würzen in Marmorbecken und von charakteristisches Mikroklima nur von Kolonnade, die das Schweinefleisch auf einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit halten.

Piave-Nugget:  Hochwertiges Produkt, das auf dem Tisch echter Kenner italienischer Wurstwaren nicht fehlen darf.
Diese köstliche Spezialität wird aus der Auswahl der besten italienischen Schweinefleischsorten gewonnen, von Hand verarbeitet und je nach Format zwischen 40 und 60 Tagen gereift.
Das für Pepita del Piave verwendete Fleisch wird innerhalb von 24/36 Stunden nach der Schlachtung verarbeitet, um seine Weichheit und Frische zu bewahren.
Dank der Mischung aus Gewürzen und natürlichen Aromen, die es umgibt, hat Pepita del Piave einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, das nicht mit denen anderer Wurstwaren verwechselt werden kann..

Ciauscolo g.g.A.: Dank der Anwesenheit von Pfeffer und anderen Gewürzen in der für seine Herstellung verwendeten Fleischmischung hat es eine weiche Konsistenz und einen intensiven Geschmack.
Ciauscolo wird traditionell als Vorspeise oder Snack serviert, kann aber auch als Zutat in vielen Rezepten aus der Region Marken verwendet werden.
Seine handwerkliche Herstellung und der Respekt vor der lokalen Tradition machen es zu einem hochwertigen Produkt, das in ganz Italien geschätzt wird.

Ergänzen Sie Ihre Platte mit „Salumi d'Italia“ damit Blase Wählen Sie Ihren Favoriten aus oder kombinieren Sie ihn mit einem Snacks fantasievoll

Mehr Info

Zutaten:
Lardo di Colonnata g.g.A.: Schweineschmalz, natürliches Meersalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, frischer Rosmarin, Gewürzmischung und aromatische Kräuter.
Pepita del Piave: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, aromatische Pflanzen, natürliche Aromen, Raucharoma, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel E300, Konservierungsmittel E252..
Ciauscolo g.g.A.: Schweinefleisch, Schweinefett, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Wein. Konservierungsmittel E252.