Wir freuen uns, Ihnen unseren frischen schwarzen Trüffel präsentieren zu können, den König auf dem Tisch!
Sind Sie auf der Suche nach dem perfekten Trüffel für Ihr nächstes Gourmetgericht? Dann sind Sie bei uns genau richtig!!
⛏️Am selben Tag abgeholt und versendet
💚Gesammelt in Norcia
🧊Der Versand erfolgt in Kühlverpackungen, die die Temperatur aufrechterhalten
GRÖSSE: 50 Gramm. Die ausgewählte Größe besteht aus Trüffeln mit einer durchschnittlichen Größe von höchstens etwa 15 Gramm.
Der wertvolle schwarze Trüffel, oder Norcia-Trüffel Die Ernte erfolgt vom 1. Dezember bis zum 15. März, je nach Jahrgang ist sie in diesem Zeitraum jedoch möglicherweise nicht immer verfügbar.
LAGERUNG UND VERWENDUNG: Der frische Trüffel ist ein Produkt, das innerhalb weniger Tage verzehrt werden muss, um seinen Geschmack und sein Aroma voll auszukosten.
Nach dieser Zeit ist es immer noch möglich, das Produkt zu essen, wobei zu bedenken ist, dass es einige seiner Eigenschaften verlieren wird, die es so besonders machen.
Kleinere Schimmelflecken sind völlig normal, da der Trüffel ein hypogäischer Pilz ist und wie alle Pilze einen vegetativen Körper hat, der durch einen weißlichen Schimmel dargestellt wird.
Der Trüffel entsteht im wahrsten Sinne des Wortes aus der Symbiose von Schimmelpilzen und Wurzeln, denen sie die Nährstoffe stehlen.
Vor der Verwendung muss der Trüffel äußerlich gereinigt werden, am besten unter fließendem kaltem Wasser mit einer Zahnbürste, um es von eventuellen Erdrückständen und kleinen Schimmelflecken zu befreien.
Um es optimal haltbar zu machen, empfehlen wir, es ca. 7 Tage im Kühlschrank aufzubewahren, ansonsten kann es problemlos eingefroren werden.
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Wir machten uns mit unserem offiziellen Steinbrucharbeiter Luca auf die Suche nach dem echten frischen Trüffel, den wir an unsere Kunden versenden.
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ERSCHEINUNGSBILD DES KOSTBAREN SCHWARZEN TRÜFFELS : Das „Peridium“ erscheint als schwarze warzige Oberfläche mit kleinen rötlichen Bereichen, wenn das Produkt unreif ist. Der Glebe hat eine schwarzbraune Farbe mit sehr dichten weißlichen Adern. Der Duft ist aromatisch, nicht zu scharf und der Geschmack ist zart. Weit verbreitet im zentralen Apennin, im Piemont und in Venetien. Es kann auf geeigneten Flächen angebaut werden, die speziell mit bestimmten Baumarten aufgeforstet wurden. Perfekt für einen ersten oder zweiten Gang mit frisch geriebenem Fleisch für eine originelle Geschmacksnote und ein einzigartiges Aroma.
WO IST ES: Der Trüffel ist eine Frucht der Erde, ein äußerst kostbarer und begehrter unterirdischer Schatz. Wie Pilze wachsen sie spontan im Boden in einer Tiefe von 10 bis 60 Zentimetern in freien Gebieten wie Wäldern oder unbebautem Land, entlang von Flussufern oder in kontrollierten Gebieten, die als Trüffelgebiete bezeichnet werden.”.
SAMMLUNG: Trüffeljäger sind diejenigen, die mit Hilfe ausgebildeter Hunde auf der Suche nach Trüffeln sind. Um die Aktivität durchführen zu können, ist es notwendig, im Besitz einer speziellen, von den Berggemeinden ausgestellten Genehmigung zu sein.
VERSAND: Dieses Produkt wird je nach Verfügbarkeit nur an den ersten Tagen der Woche versendet und innerhalb von 24/48 Stunden geliefert.
HERSTELLER: Az. Agr. Diotallevi Tartuficulture