Der Chardonnay von Torgiano Aurente ist ein intensiver und strukturierter Weißwein mit einem breiten und sonnigen Profil. Schon der Name unterstreicht seinen kostbaren Charakter, der sich in der prächtigen Goldfarbe und seinem verführerischen Aromenreichtum widerspiegelt. Es ist ein in Barrique ausgebauter Chardonnay, der die edle Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit der berühmten Burgunder-Traube zum Ausdruck bringt, präsentiert in einer der interessantesten Ausdrucksformen unserer Halbinsel.a.
- Die Rebe : Auf den Hügeln der Landschaft von Torgiano, in der Nähe von Perugia, hat der Chardonnay eine schöne Lage und ein kühles Klima gefunden, um ein ausgezeichnetes Qualitätsniveau zu erreichen. Dank der Expertise eines Weinguts wie Lungarotti, ein Name, der seit Jahrzehnten Teil der italienischen Elite der Weinwelt ist, wurde ein Label von absolutem Wert geboren.
- Die Ernte : Das kühle und kontinentale Klima begünstigt eine langsame Reifung der Trauben, die auch bei der Ernte eine große Frische behalten. Die Reben sind mit doppeltem Guyot und Sporenkordon bepflanzt, mit einer Dichte von 5.000 Reben pro Hektar und Erträgen, die 50 Doppelzentner / ha nicht überschreiten. Nach der manuellen Ernte in kleinen Kisten fahren wir mit der Kryomazeration und der anschließenden Gärung in Barriques fort. Der Wein reift dann für weitere sechs Monate im Holz auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage. Die Verfeinerungszeit wird mit 8 Monaten in der Flasche abgeschlossen, bevor er auf den Markt gebracht wird.
- Verkostung : Das olfaktorische Bild besticht durch die Intensität und Breite des aromatischen Spektrums mit blumigen Aromen, Noten von reifen gelben Früchten, Ananas und tropischen Früchten, Butter, Honig, einem Hauch von Vanille und Heilkräutern. Am Gaumen hat er einen vollen Körper, aromatisch reich und komplex, mit großer geschmacklicher Beständigkeit, immer gut ausbalanciert durch die Zitrusfrische. Den Abschluss bilden angenehme würzige Noten.
- Paarungen : Probiert mit Trüffeln, eine perfekte Kombination, Risotto, Fisch, weißem Fleisch, Braten, gereiftem Käse und Frischkäse.
Datenblatt
GRÖSSE: Flaschen von 0,75 L.
URSPRUNG: Umbrien.
REBEN: 100 % Chardonnay.
GRADATION: 13% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 / 10C..
LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Lungarotti - Torgiano (PG).
BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Lungarotti-Keller
Lungarotti, Symbol der hervorragenden Weinqualität Umbriens, hat die Geschichte des Weins in Italien und auf der ganzen Welt geschrieben. Eine Erfolgsgeschichte, die sich von Generation zu Generation fortsetzt, basierend auf hochwertigem Weinbau, aber auch auf der Fähigkeit, einen virtuosen Kreislauf rund um den Wein aufzubauen, der sich auf außergewöhnliche Gastfreundschaft, die Aufwertung des historischen und kulturellen Erbes und authentische Erfahrungen im Kontakt mit der Natur konzentriert. Ein Universum von Werten, die das Lungarotti-Erlebnis ausmachen.