„Der Pinot Bianco von Hofstätter ist ein reiner Ausdruck dieser Bergrebe im Zeichen von Eleganz, Harmonie und Ausgeglichenheit. Das Label Hofstätter stammt von den Reben, die auf leichten Böden aus kalkhaltig-lehmigem Mergel wachsen, die einen perfekten natürlichen Lebensraum darstellen diese zarte Sorte.
- Methode : Der gesamte Herstellungsprozess des Pinot Bianco basiert auf höchstem Respekt vor der für diese Traube typischen Feinheit und Finesse. Am Ende der manuellen Erntephase werden die besten Trauben in den Keller gebracht, um mit sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur fortzufahren. Der Wein reift nur in Stahl und Beton, um seine fruchtige Frische und seine ausdrucksstarke Reinheit ohne Eingriffe durch das Holz zu bewahren.
- Merkmale : Hofstätters Pinot Bianco präsentiert sich im Glas mit einem schönen Strohgelb, intensiv und brillant. Das Geruchsbild ist geprägt von der sprichwörtlichen Raffinesse der Rebe, mit zarten Noten von weißen Früchten und leichten floralen Aromen. Am Gaumen überrascht er durch die samtige Harmonie des Schlucks, der mit großer Ausgewogenheit die fruchtigen Aromen mit der richtigen Frische verbindet, angenehm und nie übertrieben. Ein Etikett, das Reinheit zur Gewinnerkarte macht.
- Paarungen : Vorspeisen von Land, Erste Gänge von Land und zweite Gänge von weißem Fleisch.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-l-Flaschen
URSPRUNG: Trentino-Südtirol.
REBEN: 100% Weißburgunder.
GRADATION: 13,5% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 / 10C..
LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: J. Hofstätter Estate srl - Tramin (BZ).
BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.
J.Hofstätter Keller
Seit fünf Generationen bewirtschaftet unsere Familie ihre Weinberge auf beiden Seiten des Etschtals. Im Herzen des historischen Dorfes Tramin gelegen, erstreckt sich unser Weingut zwischen den Gipfeln des nahen Trentino und den steilen Hängen der Saar, im deutschen Anbaugebiet Mosel. Wir vereinen Tradition, Pioniergeist, Respekt vor der Natur und Innovation. Wir lieben, was wir tun: Wir leben den Wein. Die unterschiedlichen Terroirs und die unterschiedlichen Mikroklimata bestimmen den Charakter unserer Weine. Seit fünf Generationen bauen wir jede Rebsorte dort an, wo sie sich am besten entfalten kann. Unsere eigenen Weinberge erstrecken sich zu beiden Seiten des Etschtals und am Ende des Ronchitals im Trentino. Seit 2014 produzieren wir unsere Rieslinge an der Mosel, dem für diese edle Sorte weltweit am besten geeigneten Weinbaugebiet Deutschlands. Unsere Reben haben ihre Wurzeln auf Hochebenen und Hügeln in Höhenlagen zwischen 250 und 850 Metern. Je nach Hanglage werden die Reihen von frischer Bergbrise oder warmen Südwinden, von der Morgen- oder Abendsonne erreicht. Unserer war das erste Südtiroler Unternehmen, das den Weinberg auf das Etikett brachte und die Weine, die aus einzelnen Weinbergen stammen, in den am besten geeigneten Partikeln kennzeichnet.e.