Pinot Grigio Bastianich ist ein Wein von großer Flexibilität und Eleganz, der die tiefe Verbundenheit zwischen der bekannten Familie und dem friaulischen Territorium, einschließlich seiner einheimischen Reben, bezeugt. Eine Geschichte, die tief verwurzelt ist, eng beeinflusst von einer starken Leidenschaft für Wein und dem Wachstum der Region bei der Herstellung von Qualitätsflaschen. Eine Reise zur Wiederentdeckung ihrer Ursprünge, die die heute in Amerika ansässigen Bastianichs dazu veranlasste, ihre ersten Weinberge in Buttrio und Cividale del Friuli anzulegen. Das Ziel war sofort, Flüssigkeiten zum Leben zu erwecken, die mit ihrem Ursprungsort verbunden sind, sich aber gleichzeitig durch ihren Körper, ihre Überzeugungskraft und ihre Struktur auszeichnen und nach dem Erfolg des Unternehmens zu urteilen, die Erwartungen nicht nur erfüllt werden , aber sogar weit übertroffen.
- Verfahren : Der Pinot Grigio Wein des Weinguts Bastianich stammt aus Trauben Pinot Grigio in Reinheit aus Weinbergen aus der Gegend von Cividale, inColli Orientali del Friaul. Die zwischen 5 und 25 Jahre alten Reben ruhen auf kalkhaltigen Mergelböden mit Guyot-Systemen mittlerer Dichte. Dort Ernte erfolgt manuell, um eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben zuerst im Weinberg und dann im Keller zu ermöglichen. Dank des Einsatzes moderner und avantgardistischer Maschinen laufen alle Prozesse ab Wein machen zu Raffinesse die in Stahl stattfinden, werden perfekt gemanagt und kontrolliert. Eine weitere Verfeinerung von sechs Monaten auf der Feinhefe verleiht der Flüssigkeit eine größere Komplexität und Reichhaltigkeit, die dann bereit ist, vermarktet zu werden.
- Merkmale : Bastianichs weißer Pinot Grigio kommt mit einem Gewand dahergelb volles Strohgelb. DasNase Es ist sofort eine Abfolge von Empfindungen, die mit knackigen frischen Früchten wie goldenem Apfel und Birne verbunden sind, die sich mit einem Hauch von weißen Blumen abwechseln, unter denen Linde und Jasmin hervorstechen. Der Schluck ist schön, voll, aber gleichzeitig extrem weich und wechselt die anfängliche Weichheit mit einer sehr raffinierten Salzigkeit, die im Abgang hervortritt. Eroberung für seine nahezu grenzenlose Vielseitigkeit.
- Paarungen : Ausgezeichnet als Aperitif, passt er hervorragend zu samtigen Suppen und Salaten. Hervorragend zu einem Gemüse-Couscous-Gericht.
Datenblatt
GRÖSSE: Flaschen von 0,75 L.
URSPRUNG: Friaul Julisch Venetien.
REBEN: 100% Grauburgunder.
GRADATION: 13% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 4/8..
LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Weingut Bastianich - Cividale del Friuli (UD).
BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Weingut Bastianich
Der Wein, den wir trinken, hat eine intensive Geschichte, er ist Teil einer Tradition mit sehr tiefen Wurzeln und reist oft um die ganze Welt, um unseren Tisch zu erreichen. Der 1997 gegründete Betrieb Bastianich umfasst 27 Hektar Rebfläche. Alle Weinberge befinden sich auf den Colli Orientali del Friuli, in zwei verschiedenen Gebieten, die zum DOC-Gebiet gehören, und die Geschichte dieses Landes ist tief verwurzelt. Weinbau wird in dieser Region seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. betrieben. , mit dem Aufkommen der Römer, die als erste die Rebe pflanzten. Die tausendjährige Tradition, der besondere Ton-Mergel-Boden namens „Ponca“ und die zahlreichen Mikroklimata, die durch die Winde der Julischen Alpen und die Nähe zur Adria geschaffen wurden, machen die Region Colli Orientali del Friuli zu einer der geeignetsten in Friaul-Julisch Venetien. Es sind diese einzigartigen Eigenschaften, die es den Weinen dieses Doc ermöglichen, besonders elegant und mineralisch zu sein, mit einem starken Charakter, der das Terroir vollständig kommuniziert.