Diese Rebe germanischen Ursprungs hat in Südtirol ein ideales Adoptionsgebiet gefunden. Riesling braucht besondere Bedingungen und bevorzugt ein kühles und sonniges Klima. Diese Bedingungen herrschen in den Gebieten rund um den Montigglersee und in den angrenzenden Mikrozonen, wo die porphyrischen Böden dem Wein seinen besonderen Charakter verleihen. Der Riesling Montiggl zeichnet sich durch seine fruchtigen Aromen und seine mineralische Frische aus, die ihn zu einem immer beliebter werdenden Champion machen.
- Eigenschaften : Grünlich-gelbe Farbe, verströmt sofort intensive Aromen von weißem Pfirsich und frischer Aprikose. Mit edlem, ausgewogenem, mineralischem Geschmack.
- Paarungen : Es ist ein echter Allrounder, der sowohl zu leichten Fischgerichten als auch zu denen der asiatischen Küche und zu Gemüserezepten passt. Im Frühling empfiehlt er sich zu Spargelsalat und Gerichten mit Tiroler Osterschinken und Bozner Soße. Auch in Kombination mit Ziegenkäse ein Genuss.a.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT: Trentino-Südtirol.
REBEN: 100 % Riesling.
GRADATION: 13% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 und 10 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Cantina Produttori St. Michael Eppan - Eppan an der BZ-Weinstraße.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Keller St. Michael Eppan
Seit über einem Jahrhundert betreut das Weingut St. Michele Eppan mit 320 Winzerfamilien und 385 Hektar Rebfläche die bedeutendste Weinbaugemeinde Südtirols: Eppan an der Weinstraße, am Tor zu den Dolomiten gelegen. Die Böden bieten außergewöhnliche Eigenschaften für den Anbau unverwechselbarer Weine. Ernte für Ernte ist Leidenschaft zur Kultur geworden. Die 330 Winzerfamilien bilden das Rückgrat von St. Michele Eppan. Für sie ist der Weinbau eine große Leidenschaft, die über Generationen weitergegeben wird. Jeder Winzer trägt mit seinem Wissen, seiner Leidenschaft und seinem Engagement dazu bei, dass der Weinkeller über hervorragende Trauben verfügt, die mit Sorgfalt und Feingefühl verarbeitet und verfeinert werden. Dies ist nur dank der präzisen, genauen und sorgfältigen Arbeit im Weinberg möglich, die mit Respekt für die Umwelt durchgeführt wird, beginnend mit der geschickten Schälung und dem gezielten Ausdünnen der Trauben. Dadurch wird höchste Qualität gewährleistet und das biologische Gleichgewicht des Bodens und der Rebe auf natürliche Weise angeregt, was enorme Auswirkungen auf das gesamte Ökosystem des Terroirs, der wichtigsten Hauptstadt der Winzer, hat.