Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP Poggio Novo hat eine gute Struktur, um jung genossen zu werden, und ist am besten, wenn er innerhalb des Produktionsjahres konsumiert wird.
- Eigenschaften: In der Nase hat er einen frischen Duft, Düfte von reifen Früchten und Wildblumen mit einem spürbaren Hauch von Bittermandeln, trocken und weich, um seine Frische bewusst zu betonen. Sein richtiger Alkoholgehalt mit ausgezeichneter Intensität und Nachhaltigkeit passt sehr gut zu der gut wahrnehmbaren Säure und Würze, die typisch für Weine sind, die man in jungen Jahren genießt.
- Paarungen: Perfekt zu Vorspeisen mit Schalentieren, Muscheln und Meeresfrüchtesalaten sind ein wesentlicher Bestandteil seines Gerichts.
GRÖSSE: Flaschen mit 0,75 l.
HERKUNFT: Märsche.
EIGENSCHAFTEN: Wein von brillanter Klarheit, blasser Strohfarbe.
REBEN: 90 % Verdicchio und 10 % andere Rebsorten (Chardonnay, Trebbiano und Malvasia).
GRADATION: 13% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 0/4..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
HERSTELLER: Cesaroni-Keller - Montecarotto (AN).
Cesaroni-Keller
Das Unternehmen wurde in den 60er Jahren von Großvater Cesaroni Sante gegründet und bestand damals aus zwei Hektar Weinbergen und fünf Hektar Ackerland; Der Wein wurde in Ballonflaschen an Privatkunden verkauft, die zum Unternehmen kamen. Im Generationenwechsel vergrößerte sein Sohn Cesaroni Giovanni, von dem der Name des Unternehmens übernommen wurde, die Rebfläche auf 12 Hektar. Mit dem Verkauf von Weinen mittlerer Qualität präsentierte man sich auf dem Markt mit einer hohen Traubenproduktion pro Hektar: an Privatpersonen in Korbflaschen und in Tanks an Händler. Nach seinem Tod übernahmen und kauften seine Erben einen Weinberg von 11 Hektar und beschlossen 1992, den Wein in Flaschen herzustellen.