Villa Antinori Pinot Bianco stammt aus den besten Weinbergen der Tenuta Monteloro, auf den Hügeln von Fiesole, hinter Florenz. Ein geschichtsträchtiges Gebiet mit einer großen Leidenschaft für Weißweine, in dem dieses historische Etikett neuen Ausdruck findet.
- Weinbereitung: Die geernteten Trauben, die zur Wahrung ihrer territorialen Identität nach Weinbergen getrennt vinifiziert wurden, wurden entrappt und sanft gepresst. Der Most wurde auf eine Temperatur von 10°C abgekühlt, um seine natürliche Klärung zu begünstigen. Nach 48 Stunden wurde er in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht mehr als 16 °C stattfand. Anschließend wurde der Wein bis zur Abfüllung, die ab Ende März 2022 erfolgte, in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C gelagert .22.
- Geschmacksnoten : Villa Antinori Pinot Bianco hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv: Noten von tropischen Früchten wie Ananas werden mit angenehmen Noten von Pfeffer und Brennnessel kombiniert. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und würzig mit einem mineralischen Abgang.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-l-Flasche.
HERKUNFT: Toskana.
REBEN: 100 % Weißburgunder.
GRADATION: 13% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 und 10 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Marchesi Antinori – Anwesen Villa Antinori – San Casciano in Val di Pesa (FI).
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Anwesen der Villa Antinori
Es war 1928, als Niccolò Antinori beschloss, diesem Wein den Namen der Familienvilla zu geben, damit er seine persönliche Interpretation des Chianti und der toskanischen Identität widerspiegeln konnte. So beschreibt Niccolò, der Vater von Piero Antinori, die Geburt von Villa: Damals war es notwendig, den Namen Antinori zu bestätigen, der bis auf einige Kreise noch wenig bekannt war, und so schlug ich den Namen Villa Antinori vor. Villa del Cigliano liegt inmitten der sanften Hügel von San Casciano im Val di Pesa in der Provinz Florenz und war schon immer mit der Familie verbunden. Hier wurden Generationen von Antinoris geboren und lebten seit 1546, dem Jahr, in dem Alessandro di Niccolò Antinori Eigentümer des Gebäudes wurde. Villa del Cigliano ist das Symbol für Geschichte, Identität und familiäre Kontinuität; In gewissem Sinne begann hier alles, wo die Familie Antinori ihre ersten Schritte im Weinbausektor unternahm. Villa del Cigliano drückt mit der Villa die gleichen Werte und Gefühle aus, die 1928 mit Niccolò Antinori geboren wurden. Aus diesem Grund ist er auf dem Etikett der Villa Antinori vertreten, dem symbolischen Wein von Casa Antinori. In diesen Jahren, in fast einem Jahrhundert Geschichte, repräsentierte und repräsentiert die Villa Antinori durch einen zeitgenössischen Stil das Konzept der Heimat, des Territoriums, der Toskana. Ein Wein, der aus einer Art und Weise entsteht, die Weinproduktion zu verstehen: einerseits als Experiment und Entwicklung, andererseits als historischer Wert.’altra.