Die Trauben für den JURA Pinot Noir Riserva werden von Hand gelesen. Nach sorgfältiger Entrappung gärt der Most unter sanftem Umpumpen in Stahltanks. Anschließend folgt die Verfeinerung für 12 Monate im Barrique. Durch dieses Verfahren entsteht ein reiner und eleganter Wein mit herzhaften Tanninen und ausgezeichneter Frische.
Eigenschaften: Die Farbe ist leuchtend rubinrot, mit guter Dichte. Der Duft erinnert an Unterholz, Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren, mit Nuancen von Heilkräutern im Hintergrund. Am Gaumen ist er straff, rein und elegant, mit herzhaften Tanninen und ausgezeichneter Frische Paarungen: Empfohlene Speisen, die zu diesem Wein passen, sind auf jeden Fall Chateaubriand mit Sauce Béarnaise und Filet Messibugo.
GRÖSSE: 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT: Trentino-Südtirol.
REBEN: 100 % Pinot Noir.
GRADATION: 14 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 und 18 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Kellerei Nals Margreid - Nals BZ.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Kellerei Nals Margreid
Eine Geschichte, die des Weinguts Nals-Magreid, die ihre Wurzeln in der Zeit hat. Entlang der Via Appia im Jahr 1063 dank einer testamentarischen Verfügung des Domkollegiums von Augusta, die den Kauf eines Weinbergs mit vier benachbarten Höfen durch den Bischof Ebriko zur Folge hatte, erlangte Nals als Weinbauort Bedeutung. Und genau dort befindet sich der Keller. Im Jahr 1764 wurde das Weingut Von Campi erbaut, dessen altes Kopfsteinpflaster, heute in den Räumlichkeiten der Weinhandlung, von der intakten Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart zeugt. Im Jahr 1985 schrieb der Zusammenschluss der Weingüter Nals und Margreid-Entiklar unter dem neuen Namen Nals Margreid Cellar weiterhin Weingeschichte. Anschließend wurde der historische Wohnsitz des Weinguts renoviert und in einen Hauptsitz mit Präsentationsräumen, einem Weinkeller aus dem Jahr 1764 und Verwaltungsbüros umgewandelt. Heute besitzt es 160 Hektar, 14 Weinberge und verfügt über 138 Mitglieder, die alle gemeinsam von Erfolg zu Erfolg Geschichte schreiben und Weine entstehen lassen, die alpine Frische offenbaren, die die Region widerspiegeln, zu der sie gehören, fruchtig und elegant sind und den Charakter und die Besonderheit offenbaren seiner Reben. Hervorragend interpretiert, transformiert und in Flaschen abgefüllt, entfalten sie die aromatische Raffinesse, die Nals Margreid seit jeher auszeichnet.d.