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Salsiccia al Cinghiale di Norcia - Cose del Posto
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Wurst mit Wildschwein aus Norcia 300g Salvatori

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Typisch umbrische Wurst, die gekonnt den vollen und großzügigen Geschmack des Wildschweins unserer Berge mit dem süßen und intensiven Geschmack unserer weißen Rasseschweine verbindet. Für seine Zubereitung verwendet unser Artigiano dei Salumi mageres Wildschweinfleisch, mit der Zugabe von Schweinebauch, um den Teig weniger trocken zu machen und seine Haltbarkeit zu verlängern, da Wildschweinfleisch solche Eigenschaften hat, dass es, wenn es pur verwendet wird, reifen würde schnell. Nach der Herstellung der Mischung, bei der Gewürze und natürliche Aromen verwendet werden, wird alles in die Hülle gefüllt und zum Trocknen und Reifen gelassen.

GRÖSSE : 300 Gramm.

BESONDERE HINWEISE: Reife Wurst feinkörnig vakuumverpackt.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Reifezeit: 25-30 Tage - Form: typische vakuumverpackte Stange.

ZUTATEN: Schweinefleisch, Wildschweinfleisch 30%, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Dextrose, Saccharose, natürliche Aromen - Produkt ohne Farbstoffe, Gluten, Milch und deren Derivate. Antioxidationsmittel E301, Konservierungsmittel E250 E252. Ungenießbare Hülle.

ART DER LAGERUNG: Kühler und trockener Ort.

DURCHSCHNITTLICHE FRIST: 40/60 Tage.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g PRODUKT: Energiewert 338 kcal / 1403 kj, Fett 25 g / davon gesättigt 8,7 g, Kohlenhydrate 1,5 g / davon Zucker 1 g, Proteine 26 g, Salz 3,89 g

PRODUZENT : SALVATORI Handwerker von Wurstwaren Handwerkliche Qualität seit 1980

EMPFOHLENE KOMBINATIONEN: Wildschweinwurst wird sowohl allein als auch in Kombination mit schmackhaften und geschmacksintensiven Vorspeisen geschätztKäse mittelreif in klassischen gemischten Platten; es ist ausgezeichnet, besonders mit demKäsepizza zu Ostern .