I Ceci sono tra le tipicità di pregio del patrimonio agroalimentare della dorsale dell'Appennino Umbro Marchigiano. In cucina si adattano a molte preparazioni, in particolare zuppe, minestre e piatti freddi. I ceci del nostro produttore sono di piccole dimensioni, lisci e tondeggiante ed è proprio per queste caratteristiche che si distinguono dai più comuni ceci, ruvidi in superficie e dalla forma più allungata. Sono molto teneri e con un buon contenuto proteico e pochi grassi. I nostri ceci hanno la caratteristica di mantenere la loro buccia intatta dopo la cottura rendendoli cosi adatti anche alla preparazione di piatti di alta cucina pur mantenendo un eccellente gusto.
PEZZATURA: 500 grammi.
NOTE SPECIFICHE: Ceci di Colfiorito, ammollo 12 ore, cottura 2 ore.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I Ceci sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottimi se gustati lessati, conditi con Olio extravergine d'Oliva. Scopri le nostre ricette con i Ceci sul nostro BLOG, troverai anche suggerimento, curiosità e molto altro!
Altre info
INGREDIENTI: 100% Ceci, può contenere tracce di glutine.
SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi.
PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - fraz. Popola, Foligno (PG).
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1125kJ (320kcal) Grassi 6.1g – di cui acidi grassi saturi 0.8g Carboidrati 44.6g – di cui zuccheri 3.5g Fibre 12.9g Proteine 21.6g Sale 0,03g