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Collezione: Pane & Farine

Cose del Posto propone varie tipologie di farine macinate a pietra di alta qualità. Provale nelle tue ricette e crea piatti raffinati per la tua tavola... Lasciatevi stupire dalle farine macinate a pietra proposte da noi di Cose del Posto: perfette per realizzare ricette uniche e per creare piatti dal sapore raffinato. Ognuna delle nostre farine macinate a pietra è il risultato della lavorazione di una filiera agricola e artigianale selezionata con cura. Le materie prime provengono da coltivazioni che selezionano grano e cereali di qualità, oltre che rispettare i ritmi della stagionalità e avere un occhio di riguardo per la tutela dell'ambiente. Ecco perché offriamo solo farine biologiche macinate a pietra. La provenienza è il cuore dell'Italia, Toscana e Umbria in particolare: ogni ricetta che preparerete utilizzando le nostre farine sprigionerà gli aromi e i sapori tipici di queste terre. Dalle materie prime, poi, passiamo alla lavorazione: abbiamo selezionato un Molino che macina secondo i metodi della tradizione artigianale, con pietre naturali e senza aggiungere nessun additivo, conservante e stabilizzante. Questa macinatura artigianale è ideale perché, non surriscaldando la farina, fa sì che i prodotti siano ricchi di fibre, vitamine, sali minerali e germe di grano. Troverete farina macinata a pietra di tipo 1, perfetta per la panificazione ma anche per dolci e torte salate, oppure farina di farro e farina di grano antico, molto più digeribile. La farina per polenta, inoltre, è perfetta per preparare una cremosa e gustosa polenta da accompagnare a formaggi e salsicce. Di particolare valore è anche la farina di semola di grano duro macinata a pietra: possiede un inferiore quantitativo di zuccheri e di glutine, ma un'elevata quantità di oligoelementi e di proteine fondamentali. Non lasciatevi sfuggire le nostre farine macinate a pietra: sfornerete ricette tipiche della tradizione come pane croccante, pizze fatte in casa, biscotti fragranti e morbide torte. Un altro prodotto che nasce sempre da un impasto è sicuramente il pane, in particolare il pane carasau, una delle principali tradizioni della Sardegna, regione ricca di prelibatezze culinarie: lasciati ispirare dagli artigiani sardi, capaci di creare con pochissimi ingredienti vere e proprie delizie come il pane carasau tradizionale e tutte le sue varianti che, con il passar del tempo, sono richieste ma che continuano a mantenere intatte le vecchie tradizioni.
13 prodotti
  • Pane Carasau Tradizionale
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  • Pane Carasau Integrale
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  • Pane Guttiau all'Olio d'Oliva
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  • Sfoglie di Guttiau Nero in Olio di Oliva
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  • Farina per Polenta Taragna
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  • Farina Tipo "0" 100% Grano Pugliese 500g
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  • Farina BIO Tipo 0 "La Pizza" 100% Grano Italiano 1kg
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  • Farina Tipo 0 "Il Pane" 100% Grano Italiano 1kg
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  • Farina di grano tenero tipo 1 grano umbro 5 KG
    Farina di grano tenero tipo 1 grano umbro 5 KG - Cose del Posto
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  • Farina di Grano tenero tipo 2 Grano umbro 5KG
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  • Farina di grano tenero tipo 0 5kg
    Farina di grano tenero tipo 0 5kg - Cose del Posto
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  • Farina di grano tenero tipo 00 5kg
    Farina di grano tenero tipo 00 5kg - Cose del Posto
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  • Confezione "Che Pizza!"
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