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Pizza di Pasqua al Formaggio e Lonzino di Norcia
Pizza di Pasqua al Formaggio e Lonzino di Norcia
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Pizza di Pasqua al Formaggio e Lonzino di Norcia

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La pizza di Pasqua al formaggio è il prodotto più caratteristico della Pasqua in Umbria, ma anche per il resto del centro Italia.

La pizza al formaggio o Torta al formaggio cotta nel forno a legna, senza conservanti, abbinata ai salumi nostrani, in particolare alla Lonza (o al capocollo) esprime il suo massimo gusto, per una colazione pasquale con i fiocchi.

La confezione contiene

  • Pizza di Pasqua al formaggio, 700 grammi circa;
  • Lonzino di Norcia 500 grammi circa.

Pizza di Pasqua al formaggio: Dal sapore rustico e deciso di formaggio è una preparazione tipica umbra. Si tratta di una torta salata soffice, ricca e molto saporita a base di un misto di formaggi stagionati. La torta al formaggio viene consumata per tradizione la mattina di Pasqua accompagnata da uova sode e dai Salumi tipici della tradizione. INGREDIENTI: Farina di grano “0”, uova, formaggio 15%, olio, latte, burro, grasso animale, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato, acido di sodio, amido di frumento). Scadenza media: La pizza al formaggio ha una scadenza media di 7 giorni, poiché non trattata con conservanti, mentre il salame almeno 3 mesi.

Lonzino di Norcia: Stagionato per circa 10 mesi all’interno dei locali della bottega, si presenta al taglio ben consistente. Dall’odore profumato e dal sapore gustoso si tratta di una carne prettamente magra dal sapore dolce. INGREDIENTI: Carne di Suino, sale, pepe, aglio. Conservante: E250 – E252 Antiossidante: E301.