L'Alta Langa DOCG Pas Dosé Millesimato Riserva 2008 Pianeta Marte di Enrico Serafino è un vino spumante di alta qualità. Questo stile di spumante è apprezzato da molti amanti del vino per la sua purezza e per la capacità di esprimere appieno le caratteristiche del vitigno e del terroir. E' un vino di annata, il che significa che è stato prodotto utilizzando solo uve della vendemmia del 2008. Questo conferisce al vino una complessità e una profondità di aromi e sapori che si sviluppano durante l'invecchiamento. Il nome "Pianeta Marte" suggerisce un legame tra questo vino e l'immaginario del pianeta rosso, evocando un'esperienza unica e fuori dal comune. Questo può essere interpretato come una dichiarazione di originalità e innovazione nella produzione del vino.
- Caratteristiche: Il vino si presenta con un colore dorato intenso e riflessi brillanti. Al naso, si percepiscono note complesse e avvolgenti di frutta matura, come mela cotta, albicocca e pera, accompagnate da sfumature di crosta di pane tostato e lievito. Questi aromi si fondono con delicate sfumature floreali e minerali, conferendo al vino un carattere elegante e raffinato. In bocca, l'Alta Langa DOCG Pas Dosé Millesimato Riserva 2008 si presenta secco e vibrante, con una vivace effervescenza che solletica il palato. La struttura è complessa e armoniosa, con una notevole acidità che bilancia perfettamente il corpo del vino. I sapori di agrumi, frutta a polpa bianca e nocciola si mescolano armoniosamente con leggere sfumature di tostatura e una sottile mineralità, creando un finale lungo e persistente.
- Invecchiamento: Questo vino è stato sottoposto a un periodo di affinamento di almeno sette anni sui lieviti, che ha contribuito a sviluppare la complessità e la finezza delle sue caratteristiche. La Riserva 2008 rappresenta un'annata eccezionale, in cui tutte le componenti si sono fuse in modo ottimale, creando un vino di straordinaria eleganza e personalità.
- Abbinamenti: Ideale per accompagnare i momenti speciali e le occasioni importanti. La sua complessità e la sua struttura equilibrata lo rendono un'ottima scelta per abbinamenti gastronomici raffinati, come piatti a base di pesce, crostacei, formaggi stagionati o anche da gustare da solo, per godere appieno della sua esclusiva personalità.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Piemonte.
VITIGNI: Chardonnay e Pinot Nero.
GRADAZIONE: 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Enrico Serafino - Canale CN.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.