Château Petrus è senza dubbio uno dei vini francesi più celebri al mondo, un vero e proprio gioiello enologico. Questo straordinario vino è composto per il 95% da Merlot e per il restante 5% da Cabernet Franc.
Château Petrus è un vino leggendario, che continua ad affascinare e sorprendere. La sua straordinaria struttura e purezza lo rendono inconfondibile, lasciando intendere la sua capacità di invecchiamento. È un vino che si può gustare con piacere per almeno 30 anni o anche più, rivelando costantemente nuovi strati di complessità e raffinatezza nel corso del tempo.
- Caratteristiche: La sua spettacolare tonalità rubino denso cattura immediatamente l'attenzione. Al naso, si rivelano delicate e affascinanti sfumature di gelso, ciliegie nere, ribes, liquirizia, caffè, caramello e tartufo. Il suo carattere è deciso e complesso, regalando un'esperienza unica al palato, mentre i tannini fini e delicati si fondono in modo armonioso.
- Metodo: A luglio, viene effettuata una drastica potatura verde che riduce notevolmente la quantità di uva, privilegiando la qualità. Durante la vendemmia, viene impiegata una squadra di quasi 200 persone, permettendo di raccogliere l'uva dei 12 ettari di vigneto in un solo pomeriggio. Di solito, il Petrus viene prodotto utilizzando esclusivamente uve Merlot, ma quando le condizioni atmosferiche lo permettono, viene aggiunto anche una piccola percentuale di Cabernet Franc, ottenendo così una perfetta maturazione. È così che stagione dopo stagione, il grande libro dell'enologia internazionale si arricchisce di una nuova pagina.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Francia.
VITIGNI: 100% Merlot.
GRADAZIONE: 14,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Pétrus - Pomerol, France.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Pétrus
La proprietà di Petrus ha preso forma solo nel 1920, quando madame Loubat ereditò un terreno nel Pomerol, una zona che all'epoca era considerata di seconda classe per la vitivinicoltura. Sin da subito, tuttavia, è stata evidente l'enorme potenziale dei vini prodotti dal Château Petrus, tanto che nel 1964 il famoso négociant Jean Pierre Moueix divenne co-proprietario della cantina. Il segreto della qualità del Petrus risiede nell'unione di un terroir unico e l'attenta cura dedicata ad ogni fase produttiva. Anche in cantina si presta grande attenzione alla precisione e all'attenzione ai dettagli. A ciò si aggiunge la grande abilità commerciale della famiglia Moueix, che ha portato questo vino a essere conosciuto in tutto il mondo, rendendolo una stella del mercato vinicolo. Di solito, il Petrus viene prodotto utilizzando esclusivamente uve Merlot, ma quando le condizioni atmosferiche lo permettono, viene aggiunto anche una piccola percentuale di Cabernet Franc, ottenendo così una perfetta maturazione. È così che stagione dopo stagione, il grande libro dell'enologia internazionale si arricchisce di una nuova pagina