Gewicht 8kg
Schinken , allein nationales Fleisch , hat eins mittlere Würze Von 16 Monate und es wird mit dem Salzen der Vergangenheit ausschließlich von Hand hergestellt.
Unser Handwerker kümmert sich um jedes Detail des Schinkens, vom Salzen bis zur Reifung, und vernachlässigt keinen Aspekt der Herstellung Norcia-Tradition .
Wir raten Ihnen dazu Schneiden Sie es von Hand wie von Catiuscia im erklärt Video unten, um die zu behalten organoleptische Eigenschaften und die Intensität von Geschmack und Aroma.
Sehen Sie sich das Video an und entdecken Sie die Eigenschaften dieses Schinkens
Im Schneidverfahren empfehlen wir halten sogar einer fetter Teil was hilft, die zu verbessern Güte des Produkts.
EMPFOHLENE PAARUNGEN: ist das typische Produkt von Norcia-Tradition zu jeder Tageszeit verzehren. Geschätzt bei der Entstehung Vorspeisen lecker und reichhaltig.
Dort Rinde Der Schinken darf niemals weggeworfen werden, da er zum Würzen verwendet werden kann Soßen auf Tomatenbasis oder gekocht, um eines der beliebtesten Gerichte der bäuerlichen Küche zu kreieren: i Bohnen mit Schweineschwarte .
Mehr Info
SPEZIFISCHE HINWEISE: Nationaler Rohschinken.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Durchschnittliche Reifezeit 16 Monate.
ZUTATEN:Schweinekeule, Salz, Dextrose. Produkt ohne Farbstoffe, Gluten, Milch und deren Derivate.
ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL: Antioxidantien E300, Konservierungsmittel E250 E252.
KONSERVIERUNGSMETHODEN: Kühl und trocken lagern.
Nährwerte pro 100 g: Kalorien 368 kcal/1526 kJ; Kohlenhydrate 1,6; davon Zucker < 0,5; Fette 29,18; gesättigtes Fett 9,9; Protein 24,7; Salz 3.09.
HERSTELLER : Pizzoni Adelmo und C snc