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Fagioli Borlotti

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Molto apprezzati per le loro qualità benefiche, noti in Europa a seguito della scoperta dell'America, sono alleati preziosi per il benessere fisico. Questi nutrienti legumi sono ricchi di vitamine, sali minerali e fibre. I fagioli borlotti, detti anche fagioli nani, sono facilmente riconoscibili: i loro baccelli sono lunghi e di colore rosso-rosato macchiati di marrone.  sono assolutamente privi di colesterolo. Come tutti i legumi, le proteine dei borlotti contengono solo alcuni amminoacidi essenziali, tra questi il più abbondante è la lisina. La buona quantità di fibra alimentare e il contenuto apporto calorico li rendono adatti anche a chi sta seguendo un regime ipocalorico per perdere peso. Contengono anche una buona quantità di vitamine – soprattutto A, B, C ed E – apportano una discreta quantità di sali minerali, soprattutto ferro, potassio, fosforo e calcio. Tra i micronutrienti più interessanti dei fagioli borlotti c’è una discreta quantità di lecitina. Quest’ultima è un fosfolipide che ha dimostrato di essere efficace nel controllo del livello di colesterolo nel sangue e di contribuire alla protezione dell’apparato cardiovascolare. In più i fagioli borlotti sono anche una fonte di glucodrine, molecole efficaci nel controllo della glicemia.

PEZZATURA:  500 grammi.

NOTE SPECIFICHE: Fagioli tipo Borlotti. Ammollo 12 ore. Cottura un'ora circa.

INGREDIENTI: 100% Fagioli. Può contenere tracce di glutine.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.                  

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto

SCADENZA MEDIA: 2 anni

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I fagioli Borlotti sono ottimi da fare con le cotiche, piatto tipico della tradizione contadina, oppure semplicemente in umido, con la pasta per un piatto ricco e sostanzioso o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe.

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Italian
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