Klassiker Amarone von Valpolicella docg riserva "fieramonte" 2016 Allegrini

GRÖSSE: 0,75-Liter-Flasche.

HERKUNFT: Venetien.

TRAUBEN: Corvina Veronese 45 %, Corvinone 45 %, Rondinella 5 %, Oseleta 5 %.

GRADATION: 16,77% vol.

SERVIERTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12/18°C.

SPEICHERMETHODEN: An einem kühlen, vor Sonnenlicht geschützten Ort.

PRODUZENT: Allegrini – Fumane (VR).

SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.

Die Familie Allegrini ist seit dem 16. Jahrhundert ein Protagonist in der Geschichte von Fumane und Valpolicella Classica und gibt seither die Kultur der Reben und des Weins weiter. Das Unternehmen, das zu den bedeutendsten Landbesitzerfamilien zählte, erlebte ab den 1960er Jahren unter Giovanni Allegrini einen tiefgreifenden Wandel. Giovanni gilt als einer der wichtigsten Architekten der Wiedergeburt des Valpolicella und perfektionierte die Kunst der Weinherstellung, indem er bei der Auswahl der Trauben äußerste Sorgfalt walten ließ und einige wichtige Neuerungen im Bereich Weinbau und Önologie einführte. Seit 2017 verfügt Allegrini über eine erneuerte Biodiversity Friend-Zertifizierung, die die Aufmerksamkeit nicht nur für die Reben, sondern auch für die Tiere und Insekten würdigt, die die Landschaft und ihren natürlichen Lebensraum bevölkern. 2019 war vielmehr das Jahr von Equalitas, einer Zertifizierung für die Nachhaltigkeit der Lieferkette im Hinblick auf Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft, die auch das gesamte Lieferantennetzwerk einbezieht. Mit dem Jahr 2021 wurde mit einer ständigen Überwachung des Wasserverbrauchs in den Weinbergen und einem Pfad zur Rückverfolgbarkeit des CO2-Fußabdrucks begonnen, der die CO2-Emissionen quantifiziert, mit dem Ziel, sie zu rationalisieren und möglicherweise durch andere agronomische Maßnahmen zu neutralisieren.