Amarone della Valpolicella Docg Classico ist das bekannteste und repräsentativste Produkt der Unternehmensphilosophie des Unternehmens Domìni Veneti, da es ein Gleichgewicht zwischen Eleganz und Struktur zum Ausdruck bringt. Er wird aus Trauben der Valpolicella Classica gewonnen, in Obstkellern getrocknet und reift im Holz und anschließend in der Flasche.
Eigenschaften: Die Farbe ist dichtes und kompaktes Granatrot. Befriedigt den Geruchssinn mit einem intensiven fruchtigen Aroma. Und es befriedigt offensichtlich den Gaumen, der intensive Aromen liebt.
Paarungen: Traditionell wird er mit Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und gereiftem Käse kombiniert. Es passt gut zu Gesprächen nach dem Essen
GRÖSSE: 1,5-Liter-Flasche.
HERKUNFT: Venetien.
REBEN: Corvina 60% Corvinone 15% Rondinella 15% andere Trauben gemäß Disziplin 10%.
GRADATION: 15,5 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 und 18 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Cantina Valpolicella Negrar - Negrar VR.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Domini Veneti
Domìni Veneti ist das Wahrzeichen der Qualitätsweine Valpolicella Classica und Veronese. Aus geografischer und historischer Sicht stellt es den authentischsten Ausdruck eines genau definierten Territoriums dar. Seit 1968 ist das Valpolicella Classica del Vino als Produktionsgebiet für Valpolicella Doc-Weine ausgewiesen, ein Gebiet, das die Gemeinden des historischen und geografischen Valpolicella umfasst. Die Erwähnung Classica unterscheidet das historische Gebiet vom sogenannten erweiterten Gebiet, das die Gebiete östlich von Verona umfasst. Ein sehr ausgedehntes, aber auch gut identifiziertes Gebiet, das zusammen mit den vielfältigen und besonderen Eigenschaften der einheimischen Reben (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella, Oseleta, Rossignola, Negrara, Forselina) mit tiefem Respekt für die Land und die traditionellen Produktionstechniken bestimmen die absolute Originalität der Valpolicella-Weine. Dies ist das Erbe der Natur, das mit Respekt zum Erblühen gebracht werden muss. Der Name Domìni Veneti bezieht sich auf die Gebiete der Serenissima-Republik Venedig im 16. Jahrhundert, in ihrer größten Blütezeit, zu der Valpolicella gehörte. Der Glanz dieser Zeit spiegelt sich in den Werten von Domìni Veneti wider, dessen Produktion begehrt und exklusiv ist, dank eines herzlichen, leidenschaftlichen und unaufhörlichen weinbaulich-önologischen Projekts, das darauf abzielt, die wunderbaren typischen önologischen Eigenschaften unseres Territoriums hervorzuheben.torio.