Ein erstklassiger Wein, der nur in hervorragenden Jahrgängen entsteht. Die Trauben Corvina und Rondinella werden in den ältesten Weinbergen des klassischen Gebiets Valpolicella in der Gemeinde Sant'Ambrogio ausgewählt. Der Weinbereitungstechnik des Amarone Zenato folgt eine lange Verfeinerung für mindestens 4 Jahre in slawonischen Eichenfässern. Es stellt die absolute Identität dar, mit der die Zenato-Erfahrung und -Tradition in der Welt konfrontiert wird. Aufgrund seiner besonderen Wertigkeit kann er auch über 20 Jahre hinweg verkostet werden.
- Eigenschaften : Es ist ein Wein mit kompakter, leuchtender Farbe; bringt alle Merkmale seines Herkunftsgebiets mit einer komplexen und würzigen olfaktorischen Eleganz zum Ausdruck. Die Farbe ist tief rubinrot und tendiert im Laufe der Jahre ins Granatrot. Mit einem intensiven, fruchtigen (Kirsche, Sauerkirsche und kleine Beeren), würzigen Aroma. Im Mund ist er warm, voll, mit toller Struktur
- Paarungen : Amarone Riserva Sergio Zenato passt gut zu gebratenem Wild, gereiftem Käse und gegrilltem rotem Fleisch. Als Meditationswein zu probieren.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT: Venetien.
REBEN: 85 % Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Oseleta und Croatina.
GRADATION: 16,5 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 und 10 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Weingut Zenato - Peschiera del Garda (VR).
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Weingut Zenato
95 Hektar in den am besten geeigneten Gebieten von Lugana und im klassischen Gebiet von Valpolicella. Zwei Gesichter, eines weiß, das andere rot, beides Sinnbilder für Qualitätsweine, die aus tiefer Leidenschaft für das Gebiet, aus Respekt vor der Zeit, aus einer Familientradition entstehen, die seit über 60 Jahren lokale Sorten schätzt. 1960, San Benedetto di Lugana. Hier beginnt das Herz von Sergio Zenato zu schlagen. Seine Geschichte besteht aus Leidenschaft und Arbeit; volle Identität mit seinem Territorium und seinen Menschen; von unternehmerischem Können und Offenheit für Innovationen mit neuen Weinherstellungstechniken und Investitionen in einheimische Reben. Eine Geschichte, die von den Ufern des Gardasees bis zu den Hügeln des nahe gelegenen Valpolicella reicht, wo die Rotweine des Unternehmens aus den sonnigen Weinbergen Corvina und Rondinella in Costalunga in der Gemeinde Sant'Ambrogio entstehen.