Barolo Castiglione ist ein wilder und exotischer Wein. Superreife rote Kirsche, Kirschwasser, Zimt, Tabak, neues Leder und Rosenblütenblätter materialisieren sich in diesem großen und üppigen Barolo von Vietti. Es ist ein Wein von beträchtlichem Gewicht, der sich hinter einer Tanninwand verbirgt. Geben Sie ihm ein paar Jahre Zeit, damit er weich wird, oder öffnen Sie ihn rechtzeitig im Voraus. Die Zeit bringt eine überraschende Feinheit und Eleganz hervor.
- Weinbereitung : Trauben aus kleinen, aber sehr wichtigen Weinbergen, die in den verschiedenen Gemeinden des Barolo-Gebiets verstreut sind und deren Rebstöcke zwischen 10 und 43 Jahre alt sind. Der Boden ist kalkhaltig und lehmig und das Guyot-Erziehungssystem mit einer durchschnittlichen Dichte pro Hektar von rund 4.500 Pflanzen. Alle einzelnen Crus werden separat mit unterschiedlichen Methoden vinifiziert und gereift, um die typischen Eigenschaften jedes Terroirs individuell hervorzuheben.”.
- Altern : Nach etwa 30 Monaten Reifung in Barriques und großen Fässern werden alle Crus einzeln vinifiziert und dann vor der Abfüllung verschnitten.
- Beschreibung : Rubinrote Farbe mittlerer Intensität. Die Nase ist explosiv, opulent, überzeugend und unmittelbar. Es gibt Anklänge von Pflaumen, reifen Rot- und Schwarzkirschen, Brombeeren, Schwarzkirschen, Rosenblättern und Tabak. Am Gaumen ist er klassisch, reichhaltig, kraftvoll, mit Noten von Alpenkräutern und einem ledrigen Abgang. Das Tannin ist bereits gut eingebunden. Paarungen: Eintopf, Wild, rotes Fleisch und Käse.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-l-Flasche.
HERKUNFT: Piemont.
REBEN: 100 % Nebbiolo.
GRADATION: 15 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 und 18 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Vietti srl - Castiglione Falletto (Cn).
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Vietti-Ursprung
Das Weingut Vietti liegt im Herzen der Langhe, auf dem Gipfel der Gemeinde Castiglione Falletto, und wurde Ende des 19. Jahrhunderts von Carlo Vietti gegründet. Obwohl sie seit vier Generationen Weinproduzenten sind, kam der Wendepunkt Ende 1950, als Luciana Vietti den Önologen und Kunstkenner Alfredo Currado heiratete, dessen Intuitionen von der Schaffung eines der ersten Barolo Crus (Rocche di Castiglione 1961) bis hin zur Hochzeit reichten Die Weinbereitung in Reinheit von Arneis (1967) bis zur Erfindung der Autorenetiketten (1974) machen ihn sowohl zu einer Ikone als auch zu einem Schöpfer einiger der bedeutendsten Revolutionen seiner Zeit. Sein intellektuelles, berufliches und zukünftiges Erbe wurde Anfang der 80er Jahre von seinem Schwiegersohn Mario Cordero und ab 1989 auch von seinem Sohn Luca Currado Vietti zusammen mit seiner Frau Elena gesammelt. Mit ihrem Engagement und ihrer Vision haben sie zum weiteren Erfolg und Wachstum der Marke Vietti beigetragen, die heute weltweit zu den besten italienischen Weinmarken zählt. Vietti setzt seinen Weg der Qualitätsforschung, des Respekts vor der Tradition und des sorgfältigen Experimentierens fort. Im Jahr 2016 wurde der historische Keller von der Familie Krause erworben. Dies ermöglichte es, den eigenen Weinbergpark um verschiedene renommierte Crus sowohl im Barolo- als auch im Barbaresco-Bereich zu erweitern und so mit noch vielversprechenderen und anregenderen Aussichten in die Zukunft zu blicken und gleichzeitig den Ansatz, die Kultur und die Werte beizubehalten Wofür Vietti schon immer bekannt war. Besonderes Augenmerk wird auf die Herstellung von Weinen gelegt, die das Ergebnis des Verständnisses und der Wertschätzung des jeweiligen Terroirs als Ausgangspunkt für eine einzigartige und außergewöhnliche Qualität sowie einer Philosophie der handwerklichen und nichtinvasiven Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller sind . Vietti-Weine werden derzeit in mehr als 60 Märkten weltweit vertrieben, ausschließlich über ein Netzwerk erstklassiger Weinagenten, Importeure und Händler, die nur an Qualitätsrestaurants, Weinbars und Hotels sowie Fachhändler verkaufen.ati.