Die zehnte Ausgabe feiert APPIUS als Kultwein des Weinguts. Die Ernte 2019 profitierte von einem idealen Sommer und Herbst, sodass Hans Terzer ein neues „Werk“ schaffen konnte. Die außergewöhnliche Cuvée zeichnet sich durch den Reichtum ihrer Aromen mit anmutigen Reflexen und bemerkenswerter Klarheit aus. Im Mund überzeugt er durch seine außergewöhnliche Komplexität und Eleganz.
- Eigenschaften : AUF DEN BLICK Blondes, ins Strohgelb tendierendes Gelb mit lebhaften Reflexen und olivgrünen Tönen. IN DER NASE Das intensive Aroma tropischer Früchte (Ananas, Mango, Papaya), das aus Chardonnay stammt, ist außergewöhnlich. Pinot Grigio und Pinot Blanc zeichnen sich durch weißfleischige Früchte wie Quitte und Williamsbirne aus. AM Gaumen bietet er spürbare Intensität und Fülle. Das Getränk ist völlig linear und direkt, präzise und klar definiert, solide und kompakt. Die Weichheit und Säure sorgen für eine perfekte Balance.
- Paarungen : Hervorragend zu kräftigen Fischgerichten wie Braten geeignet. Es passt auch hervorragend zu unserem traditionellen Wienerschnitzel, Pilzspezialitäten, Trüffeln und Wildvögeln. Auch die Kombination mit cremigen Käsesorten mit Rinde und gereiften Käsesorten eignet sich hervorragend.
Datenblatt
HERKUNFT : Trentino-Südtirol.
REBSORTEN : Chardonnay 60 %, Pinot Grigio 15 %, Pinot Blanc 13 %, Sauvignon Blanc 12 %.
ALKOHOLGEHALT : 14 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 und 10 °C.
LAGERUNGSMETHODE : An einem kühlen Ort und vor Sonnenlicht geschützt.
HERSTELLER : San Michele Appiano Producers Winery Società Agricola Cooperativa - Appiano sulla Strada del Vino (BZ).
SPEZIFISCHE HINWEISE : Enthält Sulfite.
Kellerei St. Michael-Eppan
Seit über einem Jahrhundert betreut das Weingut St. Michele Eppan mit 320 Winzerfamilien und 385 Hektar Weinbergen die bedeutendste Weinbaugemeinde Südtirols: Eppan an der Weinstraße, vor den Toren der Dolomiten gelegen. Das Land bietet außergewöhnliche Eigenschaften für den Anbau unverwechselbarer Weine. Ernte für Ernte ist Leidenschaft zur Kultur geworden.