Champagner "La Grande Année" 2015 Bollinger

GRÖSSE: 0,75-Liter-Flaschen.

HERKUNFT: Frankreich.

TRAUBEN: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay.

GRADATION: 12% vol.

SERVIERTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8/10 °C.

SPEICHERMETHODEN: An einem kühlen, vor Sonnenlicht geschützten Ort.

PRODUZENT: Champagne Bollinger – Aÿ, Frankreich.

SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.

Die Geschichte beginnt mit Athanase de Villermont, dem jüngsten Sohn einer Adelsfamilie mit einem glänzenden Schicksal. Als großer Soldat, der im amerikanischen Unabhängigkeitskrieg glänzte, erbte er von seiner Familie ein großes Anwesen in der Gegend von Aÿ. Er erkannte sofort das außergewöhnliche Potenzial der Champagnerweine, doch als Aristokrat war es ihm verboten, sich dem Handel zu widmen. Anschließend traf er Joseph Bollinger, einen weitgereisten Deutschen, der sein Heimatland verlassen hatte, um den Champagnerhandel kennenzulernen, und Paul Renaudin, einen Einheimischen, der von der Welt des Weines fasziniert war. Am 6. Februar 1829 wurde das Unternehmen Renaudin-Bollinger & Cie gegründet. Giuseppe kümmerte sich um den Verkauf und Paolo um den Keller. Athanase hatte ein Champagnerhaus gegründet, das Jahrhunderte überdauern sollte. Joseph Bollinger heiratete 1837 Louise-Charlotte, die Tochter von Athanase. Im Laufe der Zeit übernahmen ihre Söhne Joseph und dann Georges das Geschäft. Von der Reblauskrise bis zu den Wirren des Ersten Weltkriegs standen sie vor einigen der größten Herausforderungen, die das Haus je erlebte. Unter der Leitung der beiden Bollinger-Brüder erlangte es jedoch großen Ruhm und erweiterte seine Weinberge erheblich.Im Jahr 1920 übernahm Jacques Bollinger, der Sohn von Georges, die Leitung des Unternehmens: eine schwere Bürde für einen 24-Jährigen. Er stellte sich der Herausforderung mit Mut, unterstützt von seinen Cousins ​​Pierre und dann Yves Moret de Rocheprise; denn Bollingers Stärke liegt auch in seinen starken familiären Bindungen. Jacques war kultiviert, gebildet und sprach fließend Englisch. Er steigerte Bollingers Bekanntheit auf der anderen Seite des Kanals. Als die Schottin Elizabeth Bollinger (geb. Law de Lauriston-Boubers) Jacques im Jahr 1923 heiratete, engagierte auch sie sich leidenschaftlich für das Schicksal des Hauses. Sie war erst 42, als sie auf dem Höhepunkt des Krieges ihren Mann verlor. Ohne zu zögern und mit großer Würde übernahm sie den Staffelstab. „Madame Jacques“, wie sie innerhalb des Hauses genannt wurde, stürzte sich mit Leib und Seele in ihre neue Rolle. Während ihrer zahlreichen Auslandsreisen wirkten ihre natürliche Anmut und ihr Charme Wunder. Madame Bollinger war zwar fröhlich und witzig, aber dennoch eine hervorragende Strategin. Sie war nicht nur eine furchtlose Unternehmerin, sondern auch eine Perfektionistin und tolerierte nichts weniger als Spitzenleistungen. Sie war immer zu Innovationen bereit und die treibende Kraft hinter der höchst originellen Cuvée Bollinger RD. Mit ihrem üblichen gesunden Menschenverstand versammelte Madame Bollinger die Familienmitglieder um sich, die am besten in ihre Fußstapfen treten konnten. Zunächst brachte er Claude d'Hautefeuille, dem Ehemann seiner Nichte, die Besonderheiten des Hauses bei. Im Jahr 1950 wurde er Direktor und startete ein ehrgeiziges Modernisierungsprogramm im Einklang mit den Qualitätsanforderungen von Bollinger. Madame Bollinger ernannte ihn 1971 zum Vorsitzenden, blieb jedoch bis zu ihrem Tod sechs Jahre später eng involviert. Der Neffe von Madame Bollinger, Christian Bizot, übernahm 1978 die Nachfolge von Claude. Als vielreisender Mensch, wie seine Tante Lily vor ihm, legte er Wert darauf, Sommeliers, Restaurantbesitzer und Weinhändler zu treffen, um für die Weine des Hauses zu werben. Er war ein großartiger Präsident und bekannt für seine Offenheit und Ungezwungenheit. Im Jahr 1994 übernahm der Urenkel des Firmengründers Joseph Bollinger die Leitung des Hauses. Ghislain de Montgolfier begann seine Karriere in Chile und entwickelte das Maison kontinuierlich weiter, wobei sein Streben nach Exzellenz seine Leitlinie war. Das Unternehmen verfolgt weiterhin eine Politik der freiwilligen Mengenbegrenzung zur Steigerung der Qualität und bleibt zugleich dem Bollinger-Geist treu. Ghislain ist ein unermüdlicher Arbeiter mit einem großartigen Sinn für Humor und verbindet wissenschaftliche Genauigkeit mit einer Leidenschaft für den Erfolg. Aufgrund seiner technischen Expertise wurde er 2007 zum Vorsitzenden des Rates der Union des Maisons de Champagne und zum Co-Präsidenten des Comité interprofessionnel du vin de Champagne gewählt. Im Jahr 2008 wurde ein neuer, nicht der Familie angehörender Präsident ernannt. Es handelte sich um Jérôme Philipon, einen gebürtigen Champagner, der bei großen Industriekonzernen eine beeindruckende Karriere aufbaute. Dies ist das erste Mal in der Geschichte von Bollinger, dass seine Zukunft jemandem außerhalb seiner Familie anvertraut wurde. Gemeinsam mit seiner Familie hat Jérôme Philipon die Entwicklung von Champagne Bollinger fortgesetzt und dafür gesorgt, dass dessen Prinzipien und Werte gewahrt werden. Im Jahr 2017 wurde Charles-Armand de Belenet CEO von Champagne Bollinger. Mit ihm setzt Bollinger seine handwerkliche Tradition fort, indem es die besten innovativen Technologien integriert, um eine Zukunft der kommerziellen Entwicklung und Qualität für die Marke anzustreben.