Champagner, der nach der Champenoise-Methode gewonnen wird, bei der der Wein in der Flasche fermentiert wird, und aus Pinot Noir-Trauben aus Grand-Cru-Weinbergen in der Champagne.
Eigenschaften CIntensive rosa Farbe mit goldenen Reflexen, die durch den Kontakt des Mostes mit den Schalen der Pinot Noir-Trauben während der Gärung entsteht. Die Nase ist sehr komplex und duftet nach Beeren wie Erdbeere, Himbeere und schwarzer Johannisbeere, mit blumigen Rosennoten und einem Hauch von Gewürzen. Im Mund ist er elegant und voll, mit einer angenehmen Säure, die ihn perfekt als Aperitif oder zu Fisch- oder Schalentiergerichten macht. Die Besonderheit dieses Champagne Brut Rosè Grand Cru Egly Ouriet liegt in seinem handwerklichen Herstellungsprozess, der eine mindestens 36-monatige Reifung auf der Hefe vorsieht, was ihm eine aromatische Komplexität und eine Struktur verleiht, die seine geschmackliche Nachhaltigkeit erhöht.
GRÖSSE: 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT: Frankreich.
REBEN: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay.
GRADATION: 12 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 und 10 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Maison Egly-Ouriet – Ambonnay, Frankreich.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Maison Egly-Ouriet
Die Geschichte des Hauses Egly-Ouriet reicht bis ins Jahr 1930 zurück, als Francis Egly, der Großvater des jetzigen Besitzers, einige Weinberge in der Region Ambonnay in der Champagne kaufte. Das Weingut begann erst in den 1980er-Jahren mit der Produktion hochwertiger Schaumweine unter der Leitung von Francis‘ Neffen Francis Egly-Ouriet, der Önologie studiert und umfangreiche Erfahrung in der Weinherstellung in anderen Weinregionen Frankreichs gesammelt hatte. Francis Egly-Ouriet beschloss, sich auf die Herstellung von hochwertigem Champagner zu konzentrieren, indem er traditionelle Techniken nutzte und die hochwertigen Trauben aus seinen eigenen Weinbergen so weit wie möglich respektierte. Im Laufe der Jahre hat das Haus Egly-Ouriet seinen Ruf als einer der renommiertesten Champagnerproduzenten der Region gefestigt und zahlreiche Auszeichnungen und Auszeichnungen erhalten. Heute wird das Haus Egly-Ouriet von Francis‘ Sohn Pierre Egly geführt, der die Familientradition der Herstellung von Schaumweinen von großer Raffinesse und Komplexität fortführt. Das Weingut produziert rund 100.000 Flaschen pro Jahr und verwendet ausschließlich hochwertige Trauben aus seinen eigenen Grand Cru- und Premier Cru-Weinbergen in der Montagne de Reims und an der Côte des Blancs.