Der Premier Cru Champagner „Tradition“ von Gaston Chiquet stammt aus Trauben der berühmten Premier Crus Hautvillers, Dizy, Mareuil sur Ay, wird separat vinifiziert und dann mit großer Harmonie assembliert. Nach einer Ruhezeit von mindestens 30 Monaten auf der Hefe drückt er sich durch Eleganz, gute Komplexität, Frische und große Ausgewogenheit aus.
Eigenschaften Diese Cuvée ist repräsentativ für die Terroirs, in denen sie angebaut wird. Die Farbe ist hellgold, der Geruch nach Trockenfrüchten (Aprikose). Es hat eine gute Lockerheit im Mund, wo die typischen Aromen des Geruchs zu finden sind. Von guter Länge..
Eine klassische französische Blase, bei der die Balance zwischen Traube und Terroir bewundernswert ist. Ideal zum Verzehr während der Mahlzeit.
GRÖSSE: 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT: Frankreich.
REBEN: 40 % Pinot Meunier, 35 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir.
GRADATION: 12,5 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 und 10 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Gaston Chiquet - DIZY - FRANKREICH.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Gaston Chiquet
Eine Familiengeschichte, die der Firma Gaston Chiquet. Acht Generationen sind vergangen, seit Nicolas CHIQUET 1746 seinen ersten Weinstock pflanzte. 1919 schlossen sich die Brüder Fernand und Gaston CHIQUET, professionelle Winzer, zusammen, um ihr Handelshaus CHIQUET Frères zu gründen. Sie waren Pioniere in der Champagne, die ersten Winzer, die eine damals gewagte Initiative ergriffen: Sie untersuchten ihre Trauben, verarbeiteten sie nach der Champenois-Methode und vermarkteten dann den Wein. 1923 erhalten sie ihre erste Medaille in PARIS und dann ihr Médaille d'Or in EPERNAY. 1935 trennen sich die Brüder und Gaston CHIQUET gründet seine eigene Marke. Einige Jahre später weiteten Gaston und sein Sohn Claude den Familienbesitz auf die Terroirs von Ay und Hautvillers aus. Dadurch ergeben sich neue Möglichkeiten für die Zusammenstellung, eine wesentliche Kunst bei der Herstellung von Champagner. Im Jahr 2003 sorgen Antoine und Nicolas CHIQUET ihrerseits für Kontinuität und respektieren gleichzeitig die Regeln ihrer Vorfahren: Unser Hauptziel ist es, die Qualitätsanforderungen zu gewährleisten, deren Erben wir sind. Auch wenn sich die Techniken verbessert haben, bleibt die Tradition bestehen. rimane.