Rosé Majeur verkörpert wunderbar die Originalität und Feinheit der Weine des Hauses. Seine Einzigartigkeit kommt von einer Assemblage, die zu 50 % aus Chardonnay besteht. Diese emblematische Rebsorte der Maison verleiht eine unvergleichliche Frische und Finesse.
Für die Montage und das Wein machen , nichts wird dem Zufall überlassen. Die Pinot Noir stammen aus den besten Crus des Reims-Gebirges und werden eher fruchtbetont als strukturbetont verarbeitet. Rosé Majeur ist zuallererst eine Geschichte von wohldosierter Delikatesse. Die zarten Noten werden durch den Rotwein gegeben, der in kleinen Anteilen zur Assemblage hinzugefügt wird. Dieser stille Wein wird ausschließlich aus Aÿ Pinot Noir hergestellt, einem Grand Cru, der sich durch die legendäre Großzügigkeit der Frucht auszeichnet. Die niedrige Dosierung, das Markenzeichen der Maison, betont die schöne Frische und Eleganz einer großartigen Rosé-Mischung.
Geschmacksnoten
- Sicht: Blasses und zartes Rosa.
- Nase: Charmant, großzügig und offen, setzt er Noten von roten Früchten (Erdbeeren und Himbeeren) und Pfirsichen frei.
- Geschmack : Luftig und ausdrucksstark, zeichnet er sich durch seine Frische aufgrund der starken Präsenz von Chardonnay aus. Noten von Himbeeren werden hervorgehoben. Der Abgang ist üppig und einhüllend mit einer wichtigen Persistenz der Frucht.
- Paarungen: Ideal am Tisch, Rosé Majeur ist der perfekte Begleiter eines halbgekochten Lachsfilets, Rosé-Lammkoteletts oder Törtchen mit roten Früchten.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-l-Flaschen
URSPRUNG: Frankreich.
EIGENSCHAFTEN: 3 Jahre Reifung auf der Feinhefe Dosierung: 7 g / Liter..
REBEN: 50 % Chardonnay 40 % Pinot Noir (davon 6 % Rotwein) 10 % Pinot Meunier.r.
GRADATION: 12% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 / 10C..
LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
PRODUZENT: Champagne Ayala - Aÿ, Frankreich.
BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.