✅ Chorizo Ibérico, hergestellt durch Auswahl des besten mageren iberischen Schweinefleischs
✅ Ausgewähltes Fleisch aus der Region Salamanca
✅ Nach Tradition hergestellt
Die Acorn Chorizo von César Nieto wird sorgfältig zubereitet, indem das beste magere iberische Schweinefleisch ausgewählt wird. Das Fleisch wird mit unserer traditionellen Marinade gewürzt, die über Generationen weitergegeben wurde und auf dem Rezept unserer Großeltern basiert, das authentischen La Vera-Paprika und erstklassigen spanischen Knoblauch enthält. Anschließend wird die Chorizo in Naturdärme gefüllt, um alle ihre besonderen Eigenschaften zu bewahren, und zur Reifung in unseren Anlagen in der Nähe der Berge aufgehängt. Dieser Prozess ermöglicht es uns, ein Produkt zu erhalten, das einen intensiven und traditionellen Geschmacksgenuss bietet, der typisch für Guijuelo ist.
Zubereitung : Unsere mit Eichelmast gefütterte Cular Chorizo stammt von Tieren, deren Genetik zu 50 % aus iberischen Rassen besteht. Unsere Herden ernähren sich ausschließlich von Gras und Eicheln und grasen frei auf den Wiesen von Salamanca und Extremadura. Die Zubereitung folgt getreu der Tradition und basiert auf unserem Marinadenrezept, auf das wir seit über fünf Jahrzehnten stolz sind. Unsere Trockner und Keller in Guijuelo bieten mit ihrem einzigartigen Mikroklima und der Höhe von über tausend Metern über dem Meeresspiegel ideale Bedingungen für eine langsame Reifung, die fast 5 Monate dauert.
Mehr Info
GRÖSSE: 100 Gramm.
SPEZIFISCHE HINWEISE : Chorizo Ibérico in Vakuumverpackung.
HERKUNFT: Spanien
ZUTATEN : Fleisch und Fett vom iberischen Schwein aus Eichelmast, Salz, Knoblauch, Paprika, Laktose, Milchpulver, Sojaprotein, Milchprotein, Zucker, Dextrin, Dextrose, Gewürze, Konservierungsmittel (E-252, E-250), Stabilisator (E -450 iii), Antioxidantien (E-316), Farbstoffe (E-120). Naturdarm (Schweinehinterdarm).
LAGERUNGSMETHODE : Im Kühlschrank aufbewahren.
HERSTELLER : CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES.
NÄHRWERTE PRO 100G PRODUKT: Energie: 1989kJ/480Kcal; Fett: 41 g, davon gesättigtes Fett: 18 g; Kohlenhydrate: 0,5 g, davon Zucker: 0 g; Protein: 28g; Salz: 3,14 g.
César Nieto
Wir sind die fünfte Generation der Familie, die sich der Erhaltung der Essenz eines einzigartigen Produkts widmet, der ursprünglichen iberischen Ursprungsbezeichnung Guijuelo.
Die Geschichte von César Nieto reicht bis fünf Familiengenerationen zurück, ein Weg ständiger Innovation von 1895 bis heute.
Die Familie Nieto widmet sich seit Jahrzehnten der Vermittlung der Essenz unseres Landes, eines Paradieses aus Steineichenwäldern und Feuchtgebieten an den Hängen der Sierra Salamanca. Eine privilegierte Umgebung, die unseren iberischen Produkten einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen verleiht.
„Wir arbeiten weiterhin jeden Tag mit der gleichen Leidenschaft wie jede der vorherigen Generationen der Nieto-Familie.“
GIORGIO NIETO