• Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2017 "Dal Forno Romano"
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Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2017 „Aus dem römischen Ofen“

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Beschreibung

Als eines der prestigeträchtigsten Etiketten des Valpolicella bringt es die Tradition der Region Venetien voll zum Ausdruck und ist dank der sehr langen Reifungszeit im Barrique harmonisch und mit einer ausdrucksstarken Balance von außergewöhnlicher Eleganz und Finesse.

  • Methode : Nach der Ernte werden die Trauben aller vier Rebsorten getrocknet und erst gegen Mitte Dezember erfolgt die Kelterung. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau für 36 Monate in neuen Barriques. Schließlich wird der Amarone della Valpolicella DOC vom Weingut Dal Forno Romano mit zwei Jahren Ruhe in der Flasche vervollständigt.
  • Eigenschaften : Intensives Rubinrot und undurchdringliche Farbe. In der Nase verführerisch, eröffnet es mit Noten von überreifen schwarzen Früchten, die durch komplexe Anspielungen auf Mokka, dunkle Schokolade, Pfeffer und Eiche verschönert werden. Der Geschmack ist vollmundig und großzügig, er bietet eine samtige und weiche Tanninstruktur und einen hervorragenden und faszinierenden Abgang.
  • Paarungen : Dieser Wein eignet sich nicht für ein einfaches Sonntagsessen, sondern sollte eher für wichtige Anlässe reserviert werden. Hervorragend zu Waldschnepfe auf Croutons.

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