Ein besonderes Nischenprodukt, das von unseren Kunden sehr geschätzt wird, ist sicherlich der Cotechino oder Zampone mit Balsamico-Essig aus Modena ggA , der sich hervorragend mit Linsen und Kartoffelpüree kombinieren lässt und bei Ihren Banketten zum Jahresende nicht fehlen darf.
Wie verwende ich es am besten? Tauchen Sie das in der Verpackung verschlossene Produkt 20 Minuten lang in kochendes Wasser. Schneiden Sie eine Ecke der Verpackung ab, um die Freisetzung von Gelatine zu erleichtern. Dann den Beutel öffnen, den Cotechino in Scheiben schneiden und heiß mit den üblichen Beilagen servieren.
GEWICHT:250 Gramm.
HERKUNFT:Emilia-Romagna.
ZUTATEN:Schweinefleisch, Schwarte, Schweinefett, Salz, Gewürze, 1% Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. Antioxidationsmittel:Natriumascorbat, Konservierungsmittel:Natriumnitrit.
HERSTELLER:Salumificio Bellucci srl
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkte:Energie 1044 kj/249 kcal/18 g Fett/davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g/0 g Kohlenhydrate/0 g davon Zucker/21 g Proteine/1,3 g Salz