Dolcetto d'Alba DOC „Cescu“ Angelo Negro
Dolcetto d'Alba DOC „Cescu“ Angelo Negro
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Beschreibung
Aus einer sorgfältigen Auswahl junger Reben wird nur das Beste der piemontesischen Weinbautradition gewonnen, wie zum Beispiel der Dolcetto d'Alba DOC „Cescu“ Angelo Negro.
Eigenschaften Intensive rote Farbe mit brillanten violetten Reflexen. Frische Aromen von Brombeere und Himbeere. Im Mund ist er dynamisch und angenehm tanninhaltig mit Pflaumen- und Heidelbeer-Nachgeschmack.
Weinbereitung Vorfermentative Mazeration: kalt (8-10 °C) für etwa 14 Stunden; Mazeration: traditionell in Edelstahl; Verfeinerung: ca. 5-6 Monate; Lagerung und Haltbarkeit: Flasche liegend, innerhalb von 5 Jahreni
GRÖSSE: 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT: Piemont.
REBEN: 100 % Dolcetto.
GRADATION: 13% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 und 18 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Negro Angelo und Söhne der Giovanni Negro Farm – Monteu Roero (CN)..
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
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