Franciacorta extra brut Elite ist etwas Besonderes, ein Wein aus Farbe strohgelb mit intensiven goldenen Reflexen, von Parfüm breit und abwechslungsreich, mit aromatischen Kräutern, Brothefe, weißfleischigen Früchten und Gewürzen; schmecken Vollmundig, cremig, mit einer wichtigen Säurenote und einer sehr langen aromatischen Nachhaltigkeit.
- Weinbereitung : Manuelle Auswahl der besten Trauben beim Befüllen der Pressen, Pressen mit begrenzten Ausbeuten (50 %), um einen hohen Säuregehalt aufrechtzuerhalten, ausschließliche Verwendung von Vorlaufmost und Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C. Keine Verwendung von Konservierungsmitteln, einschließlich Sulfiten.
- Raffinesse : Mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche und mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-l-Flaschen.
HERKUNFT : Lombardei.
TRAUBE : 100 % Chardonnay.
BETRIEBSTEMPERATUR : 4/8.°.
GRADATION: 12,5 % vol.
KONSERVIERUNGSMETHODEN : Kühler, vor Sonnenlicht geschützter Ort.
HERSTELLER: Agrarunternehmen Mirabella srl – Rodengo Saiano (BS).
Mirabella-Farm
Die Grundlage unseres Denkens ist der Respekt vor der Natur und dem Menschen. Dieser Grundsatz leitet seit jeher alle unsere Entscheidungen mit dem ehrgeizigen Ziel, einzigartige Weine in Bezug auf Charakter, Typizität, Natürlichkeit und Qualität zu schaffen. Diese Philosophie ist seit der Gründung das Markenzeichen des Unternehmens. Dies ist der Liebe zum Detail zu verdanken, wie zum Beispiel innovativen Lösungen zur Unterstützung der Umwelt, der Nähe zum Menschen und seinem Wohlbefinden sowie dem ständigen Engagement für die Suche nach qualitativer Exzellenz über den Tellerrand hinaus und in der Herstellung Erleben Sie das Franciacorta-Erlebnis in vollen Zügen, das uns immer wieder auszeichnet. Es ist der Mirabella-Stil. Erfahrung, Dynamik und Forschung, Leitwerte einer einzigen großen Leidenschaft: der einer Familie von Önologen für Franciacorta und sein Territorium. So lässt sich das Engagement und die tägliche Arbeit von Teresio Schiavi, Herz und Gründer von Mirabella, und seinen beiden Söhnen Alessandro und Alberto, Kellermeister und kaufmännischer Leiter bzw. Marketingleiter des Unternehmens, zusammenfassen. Tatsächlich bringt jeder einzelne dank seiner spezifischen Fähigkeiten, die immer im Einklang miteinander stehen, unverzichtbares Wissen und Wert in das Unternehmen ein, um Franciacortas von großer Persönlichkeit, Qualität und Pünktlichkeit schaffen zu können. Im perfekten Mirabella-Stil.