Der nach toskanischer Tradition hergestellte Cacio della Valdichiana ist ein sehr frischer Käse aus Schafs- und Kuhmilch mit einer weißen Textur mit unregelmäßigen Löchern, während die Rinde eine Farbe aufweist, die zu einem blassen Strohgelb tendiert.
Der Geschmack ist sehr angenehm und nicht sehr anhaltend.
EMPFOHLENE PAARUNG:Die Kombination mit Honig verstärkt den Geschmack und passt hervorragend zu Fruchtkompott . Passt auch gut zu frischen oder getrockneten Früchten.
GRÖSSE: ca. 500 Gramm.
BESONDERE HINWEISE:Frischkäse aus reiner Schafs- und Kuhmilch.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:Lagerung:20 Tage bei Raumtemperatur.
ZUTATEN:Pasteurisierte Schafsmilch, pasteurisierte Kuhmilch , Salz, Lab, Fermente.
KONSERVIERUNGSMETHODEN:Temperatur zwischen 4 und 10 °C.
HERSTELLER:Matteassi Onelio srl Dairy
NÄHRWERTANZEICHNUNG DURCHSCHNITTLICHE WERTE AUF 100 g PRODUKT Energie 1570 Kj Energie 378 Kcal Fette 30 g Davon gesättigte Fettsäuren 21 g Kohlenhydrate 1,9 g Davon Zucker 0,6 g Proteine 24 g Salz 1,1 g