Der toskanische Maremma Poggio alle Nane ist der symbolträchtige Wein des Weinguts Le Mortelle di Antinori, das nur wenige Kilometer von der Küstenstadt Castiglione della Pescaia entfernt liegt. Er besteht aus den besten Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben, denen eine kleine Menge Carménère-Trauben hinzugefügt wird.
- Methode : Der Most, der aus gewonnen wirdzermalmen Die weichen, sorgfältig ausgewählten Trauben werden durch die Schwerkraft in Edelstahltanks überführt und dann an die gesendetFermentation mitMazeration für 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28C. Spielt die malolaktisch in Barrique und 16 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
- Merkmale : Wein aus Farbe Tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot, es wirkt intensiv und komplex Nase , mit Noten von schwarzer Johannisbeere und reifer Brombeere, gut integriert mit Empfindungen von Lakritz und Eukalyptus. Im Mund Es ist strukturiert und einhüllend, mit gut geglätteten Tanninen, die zu einem Abgang von schöner Persistenz führen.
- Paarungen : Ein ausgezeichneter Wein, den man unbedingt zu Lammkarree in einer Kruste mit toskanischen Aromen probieren sollte. Ausgezeichnet in Kombination mit Lamm und Braten, ist es ideal für alle Wildgerichte.
Datenblatt
GRÖSSE: Flaschen von 0,75 L.
URSPRUNG: Toskana.
REBEN: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère.
GRADATION: 14 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 / 18C..
LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Marchesi Antinori - Ampio (GR).
BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Landgut Le Mortelle
Die Fattoria Le Mortelle befindet sich im Herzen der toskanischen Maremma, nur wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt, in einer außergewöhnlichen und faszinierenden Lage sowohl für die Natur als auch für die Geschichte der Orte, die sie umgeben. Seit 1999 arbeitet die Familie sowohl an den Weinbergen als auch am neuen Weingut in der Überzeugung, dass sich das in der italienischen Weinszene noch junge Gebiet hervorragend für die Produktion von Qualitätsweinen eignet und dass hier die Eigenschaften des Terroirs und der kultivierte Sorten. Der Betrieb erstreckt sich über 270 Hektar, von denen 170 mit Weinbergen bepflanzt sind. Die Familie Antinori war schon immer in diesen Ländern präsent. 1863 erwähnt eine Erburkunde Poggio Franco, einen der am besten geeigneten Weinberge des Gutes, zusammen mit anderen Parzellen unter den Besitztümern.