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Miele toscano di elicriso - Cose del Posto

Toskanischer Helichrysum-Honig

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Der toskanische Helichrysum-Honig ist eigentlich ein Wildblumenhonig, der direkt von den Bienen mit ätherischen Ölen aus der Helichrysum-Blume veredelt wird. Diese Öle verleihen dem Honig ein unverwechselbares und intensives Aroma, das an Gewürze erinnert. Auch geschmacklich ist dieser Duft klar. Honig mit leicht bitterem Nachgeschmack. Er passt hervorragend zu Käse oder, um seine einzigartigen Eigenschaften am besten zu genießen, zu gerösteten Brotscheiben. Die Helichrysum-Pflanze ist ein mehrjähriger aromatischer Busch mit verholzter Basis und krautigem oberirdischem Teil, der sich jedes Jahr erneuert. Die linearen Blätter ähneln denen von Rosmarin und sind mit einer weißlichen Patina überzogen, die ein starkes und angenehmes Aroma verströmt. Die Blüten erscheinen im späten Frühling bis September Oktober und haben eine charakteristische gelbe Farbe. Es ist eine typische Pflanze der mediterranen Macchia, die unbebautes Land, steinigen Boden und sandige Böden bevorzugt, die gut der Sonne ausgesetzt sind.

BESONDERE HINWEISE:Es hat ein charakteristisches und intensives Aroma, das an Gewürze erinnert. Es hat schleimlösende, antiasthmatische, antihistaminische, antioxidative, entwässernde und entzündungshemmende Eigenschaften. Helichrysum wird sowohl in der Kosmetik zur Herstellung von Cremes, Schaumbädern und Parfums, da es einen angenehmen würzigen Geruch sowie weichmachende Eigenschaften hat, als auch in der Medizin weit verbreitet verwendet.

GRÖSSE:250 Gramm.

URSPRUNG:Zwischen Florenz und Siena, auf den sanft abfallenden Hügeln von der alten romanischen Kirche Santo Stefano a Campoli zu den Dörfern Mercatale im Val di Pesa und Montefiridofi (300 m ü.d.M.).

PRODUZENT: I Greppi di Silli farm Miciolo di Alfani Giuliano & Anna Soc. Agr. Soc. Semplice Via Vallacchio 19 50026 FI

ART DER LAGERUNG:Bei Raumtemperatur, fern von Wärme-, Licht- und Feuchtigkeitsquellen. Verfallsdatum 18 Monate nach Verpackung. Nach dem Öffnen kann Honig außerhalb des Kühlschranks bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 und vor Licht geschützt gelagert werden. Der in diesem Produkt natürlich vorhandene hohe Zuckergehalt verhindert die Vermehrung von Bakterien und den Verderbsprozess..

EMPFOHLENE KOMBINATIONEN: Ideal im klassischen Frühstück auf Zwieback. Sportler konsumieren Honig. Vor, während und nach einem Wettkampf stärkt es die Muskulatur, steigert die Ausdauer und fördert die Regeneration. Es ist besonders in der Ernährung von Kindern angezeigt, da es im Gegensatz zu Zucker die Fixierung von Mineralsalzen begünstigt; hervorragend zu kombinierenKäse.

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