Der Montefalco Rosso Bio von Antonelli ist ein Rotwein, der in der Provinz Perugia aus Sagrantino-Trauben hergestellt wird. Typischerweise gekennzeichnet durch Noten von Früchten und aromatischen Kräutern, wobei Zitrusfrüchte, Kirschen, Beeren, Minze und Oregano hervorstechen. Am Gaumen ist es ein sehr strukturierter Wein mit festen und anhaltenden Tanninen. Wein, der durch eine lange Reifung in der Flasche am besten zur Geltung kommt..
- Eigenschaften : Es ist ein rubinroter Wein, in der Nase ein intensives Aroma von Waldbeeren; Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und von guter Struktur. Antonellis Montefalco Rosso DOC ist ein reichhaltiger und strenger Wein, der perfekte Tischbegleiter.
- Paarungen : Passt perfekt zu herzhaften ersten Gängen, rotem Fleisch und gereiftem Käse
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT: Umbrien.
REBEN: 100 % Sagrantino.
GRADATION: 15 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 und 18 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Antonelli San Marco - Montefalco (PG).
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Firma Antonelli San Marco
Einhundertfünfundsiebzig Hektar in einem einzigen Gebäudekomplex im Zentrum des DOCG-Gebiets von Montefalco. Die lehmigen und kalkreichen Böden verleihen den Weinen intensive und abwechslungsreiche Nuancen; karge Hügel, umgeben von Wäldern, mit einem idealen Mikroklima für Weinreben und Olivenbäume. Das Unternehmen baut hauptsächlich einheimische Sorten an: Grechetto und Trebbiano Spoletino für die Weißweine, Sangiovese und Sagrantino für die Rotweine. Im Zentrum des Unternehmens Antonelli San Marco, direkt unterhalb des alten Herrenhauses, befindet sich der Keller, der vollständig unterirdisch liegt und für die Weinbereitung durch Schwerkraft konzipiert ist, was bedeutet, dass die zerkleinerten Trauben in die Fermenter gelangen und der Trester anschließend entladen wird, ohne dass die Weinbereitung erfolgt. Einsatz von Pumpen, jedoch durch Schwerkraft. Wir vinifizieren ausschließlich Trauben aus eigener Produktion, die aus biologischem Anbau stammen, um ein Produkt anzubieten, über das wir in jeder Phase die volle Kontrolle haben, mit der zusätzlichen Garantie einer Bio-Zertifizierung sowohl der Trauben als auch der Weine.