Ein Nobile-Wein vereint Frische, Eleganz, Komplexität und großes Alterungspotential. Hergestellt aus Trauben, die in Weinbergen ausgewählt wurden, die mindestens 10 Jahre alt sind und hauptsächlich auf roten, sandigen und mineralischen Böden gepflanzt sind, die dem Wein viel Charakter und ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial verleihen.
Eigenschaften : Rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert. In der Nase ist er tief, rein, reichhaltig und komplex, mit blumigen und fruchtigen Düften, die durch Aromen von Lakritze, Tabak und Leder noch bereichert werden. Bei der Verkostung tauchen Wellen von Früchten auf, die den Gaumen vom Anfang bis zum Ende durchdringen.
Paarungen : Passt hervorragend zu Wild und zweiten Gängen mit rotem Fleisch
GRÖSSE : 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT : Toskana.
SORTEN : 85 % Sangiovese Prugnolo Gentile, 15 % Colorino, Canaiolo und Mammolo.
ALKOHOLGEHALT : 14 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 und 18 °C.
LAGERUNGSMETHODE : An einem kühlen Ort und vor Sonnenlicht geschützt.
HERSTELLER : Weingut Boscarelli – Montepulciano (SI).
SPEZIFISCHE HINWEISE : Enthält Sulfite.
Weingut Boscarelli
Die Geschichte des Unternehmens beginnt im Jahr 1962 mit einem Traum des Gründers Egidio Corradi: einen edlen Wein zu produzieren, der die Aromen und Geschmacksrichtungen seines Herkunftslandes mit der von ihm geliebten Eleganz hervorhebt. Egidio wurde in eine alte Familie aus Montepulciano hineingeboren und schloss sein Studium der Wirtschafts- und Handelswissenschaften ab. Er verbrachte den größten Teil seines Lebens zwischen Genua und Mailand und arbeitete als internationaler Makler. Doch 1962 führten ihn seine unendliche Leidenschaft für Wein und seine profunden Kenntnisse seines Herkunftsgebiets dazu, zwei kleine, halb verlassene Bauernhöfe in dieser wunderschönen Ecke der Toskana, Cervognano di Montepulciano, zu kaufen. Bis dahin wurden die beiden Parzellen auf traditionelle Weise bewirtschaftet: unterschiedliche einjährige Kulturen und ein kleiner Teil wurden als Weinberge bewirtschaftet. Die Vision des Gründers wurde von seiner Tochter Paola Corradi und ihrem Ehemann Ippolito De Ferrari angenommen und neu belebt, die in den 1960er Jahren die Architekten der Geburt von Poderi Boscarelli und ihrer anschließenden Entwicklung wurden, angetrieben von starker Entschlossenheit und tiefem Engagement. Paola und Ippolito pflanzten die ersten spezialisierten Weinberge mit einer Dichte von 3500 Rebstöcken pro Hektar. Sie bauten auch den ersten Keller und renovierten und adaptierten die alten Ställe. Der ursprüngliche Geist des Unternehmens wird heute von der dritten Generation bewahrt, vertreten durch Luca und Nicolò De Ferrari, Söhne von Paola und Ippolito. Luca und Nicolò kümmern sich jeden Tag mit Leidenschaft um die Produktion. Sie wählen die Weinberge neu aus und bepflanzen sie so, dass sie weiterhin die Düfte und Eigenschaften des Territoriums, das sie nährt, zum Ausdruck bringen können, und sie stellen sicher, dass jede einzelne Flasche die Aromen und Geschmacksrichtungen enthält, die Großvater Egidio liebte und suchte. Poderi Boscarelli liegt in einem historischen Gebiet für Vino Nobile DOCG. Cervognano liegt 300 m über dem Meeresspiegel auf der Ostseite und nordöstlich von Montepulciano in Richtung Valdichiana und verfügt über eine hervorragende thermische Belüftung, die ein Mikroklima begünstigt, das sich besonders für den Qualitätsweinbau eignet. Die Lage dieser Schwemmlandböden, die reich an Steinen und Sand sind, ermöglicht eine gute Entwässerung und verleiht den Trauben einen bemerkenswerten Charakter und Mineralität. Diese günstigen Umwelteigenschaften haben unsere Familie immer dazu motiviert, fleißig nach der Qualität zu streben, die bereits von Natur aus durch diese Faktoren prädisponiert ist