Norcia-Salami „Nursinetto“ Salvatori 200g
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Beschreibung
Kleine Salami mit feinem Geschmack, hergestellt von unserem Artigiano dei Salumi mit fein gehackter Schweineschulter und Schweinebauch. Und das typische Salami der Norcina-Tradition.
- So wie ... getan hat : Das Fleisch wird nach einer ersten Mahlphase mit Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischt und dann in Naturdärme gefüllt. Nachdem die Schmor- oder Abtropfphase etwa 7–10 Tage lang durchgeführt wurde, werden die Salamis in die Reiferäume überführt, wo sie mindestens 25–30 Tage lang bei einer Temperatur von 15 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 75 % bleiben . Während der Reifungsphase begünstigt die geeignete Umgebung die Reifung und die Salami erhält die typischen Geschmacks- und Konsistenzeigenschaften..
- Empfohlene Paarungen: Norcia-Salami „Nursinetto“ ist die typische Salami der Norcia-Tradition, die zu jeder Tageszeit gegessen werden kann. Traditionell kombiniert mit Ostern-Käsepizza Es schmeckt sowohl als Füllung für Sandwiches als auch als Vorspeise zusammen mit Brot und Focaccia oder als Hauptgericht in der charakteristischen gemischten Platte.
GRÖSSE: ca. 200 Gramm – Produkt, das einem natürlichen Gewichtsverlust unterliegt
Datenblatt
Die Geschichte von Salvatori di Norcia
Warum lokale Dinge wählen?
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