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Die Weitergabe der Tradition vom Vater an den Sohn unter voller Achtung der Erde ist eine einzigartige Spur, die im Laufe der Zeit und in der Seele erhalten bleibt und vor allem eine Geste der Liebe ist. Die Suche nach den Aromen der Vergangenheit, nach echter Qualität, um die starke Verbindung zur Vergangenheit nicht zu verlieren. Das Ergebnis ist ein extra natives Olivenöl mit hellen Tönen, ausgestattet mit einer außergewöhnlichen aromatischen Komponente und einem einzigartigen Duft.
Eigenschaften :Parfüm: Die Nase ist breit und umhüllend, mit großer Frische und Komplexität ausgestattet, gekennzeichnet durch elegante Noten von weißen Mandelblüten, Artischockenblättern, Thymian, Minze und mit einem Abgang von Kaffeebohnen.
Schmecken: Im Mund ist er reichhaltig, komplex und elegant, mit entscheidenden Noten von weißen Mandeln und Artischockenherzen. Es zeichnet sich durch eine ausgeprägte blumige Note und balsamische Empfindungen aus und verströmt würzige Noten von weißem Pfeffer, wildem Thymian und Zimt. Die Balance zwischen bitter und würzig ist außergewöhnlich, gut präsent und in großer Harmonie.
Verwendung: Seine außergewöhnliche Frische passt hervorragend zu rohem und gedünstetem Fisch und Schalentiersalaten. Ideal zu gerösteter Kabeljau-Polenta, gegrilltem gebratenem Thunfisch mit roten Zwiebeln und Basilikum, Tafelspitz mit Kartoffelpüree. Es eignet sich zur Zubereitung von Mayonnaise und pürierten Hülsenfrüchten. Verbessern Sie Öl-Joghurt-Pastetchen; Es passt wunderbar zu Mistrà-Donuts und Sternanis.
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SPEZIFISCHE HINWEISE: 100 % italienisches Produkt aus in Italien angebauten und gepressten Oliven.
ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL: Niemand
KONSERVIERUNGSMETHODEN: Bei Raumtemperatur, fern von Wärme-, Licht- und Feuchtigkeitsquellen.
DURCHSCHNITTLICHE FRIST: 24 Monate ab Produktionsdatum.
HERSTELLER: Landwirtschaftsunternehmen Viola Srl - S.Eraclio - Foligno (PG)