Ein schnelles und einfaches Rezept, das das voll und ganz widerspiegelt Apulien, mit seinen Hauptvorzügen: Orecchiette und Cime di Rapa, ein schmackhaftes und harmonisches Gericht.
Das Paket enthält:
- Handwerklich hergestellte Orecchiette „Pastificio di Matigge“ 500g;
- Rübengrün "Relativ" 190g.
- Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer „Angelo Parodi“ 50 g.
Schnelles und leckeres Rezept: Während die Orecchiette kochen, müssen die Rübenspitzen, das native Olivenöl extra und der Knoblauch schnell angebraten werden. Sobald die Nudeln abgetropft sind, alles durchgehen und alternativ mit knusprigem Brot servieren.
Handwerklich hergestelltes Orecchiette Pastificio di Matigge: sind die typisch apulischen Orecchiette, handgefertigt aus langsam trocknendem Hartweizengrieß.
Rübenoberteile: Es handelt sich um echte natürliche Rübenspitzen, frisch gepflückt und ohne Konservierungsstoffe, typisch für die apulische Tradition.
Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer: Traditionell wird es im Frühling gefangen, wenn das Fleisch sowohl im Geschmack als auch in der Größe perfekt ist. Die Verarbeitung erfolgt vor Ort und ausschließlich manuell, um jederzeit ein hervorragendes Produkt zu gewährleisten.
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Zutaten:
Orecchiette Artisan Pastificio di Matigge: Hartweizengrieß, Wasser.
Cime di Rapa: Rübenblätter 25 %, natives Olivenöl extra 20 %, Salz, Brokkoli, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote.
Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer: SARDELLEN, Salz, Olivenöl.
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