Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato hat eine sehr feinkörnige Perlage, ein intensives, fruchtiges Aroma von Pfirsich und Melone, einen weichen, vollen, harmonischen, aromatischen Geschmack durch Typizität. Geboren auf den angenehmen Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene, aus handgeernteten Trauben in kleinen Körben, vinifiziert und prickelnd nach modernsten Technologien.
- Ernte:Die Ernte erfolgt manuell, wobei sich die Trauben in einem maximalen chemischen/organoleptischen Gleichgewicht befinden, gefolgt von einer sanften Pressung. Die erste Gärung erfolgt in Stahlbehältern und bevor diese abgeschlossen ist, wird der neue Wein für die zweite Gärung (20/25 Tage) in den Autoklaven überführt, gefolgt von einem Zeitraum von etwa 15/20 Tagen auf der Hefe:Diese Technik gewährleistet ein fruchtigerer und charakteristischerer Schaumwein im Aroma.
- Eigenschaften:Schaumwein von blasser strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen.
- Kombinationen:Ideal als Aperitif, zu Fischgerichten oder ganz einfach für ein geselliges Glas.
Datenblatt
GRÖSSE:0,75-l-Flaschen
HERKUNFT:Venetien.
REBSORTE(N):Glera.
ALKOHOL:11 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 4 und 8 °C.
LAGERMETHODEN:An einem kühlen Ort, fern von Sonnenlicht.
SPEZIFISCHE HINWEISE :Enthält Sulfite.
HERSTELLER :Astoria Wines - Susegana (Treviso).
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