Don Luigi hat ein klassisches Aussehen, mit einer Farbe, die an Tinte erinnert, und mit einer Struktur, die die Wände des Glases wie ein Samtmantel umhüllt. Es wird aus der reinen Auswahl der besten Montepulciano-Trauben gewonnen. Er wird traditionell mit langem Kontakt des Mostes mit dem Trester vinifiziert und in kleinen Eichenfässern ausgebaut.
- Merkmale : Intensive granatrote Farbe mit violetten Reflexen, es ist ein reicher, intensiver Wein von großer Harmonie mit einer perfekten Verschmelzung von reifen Fruchtaromen, die an Unterholz, Pflaume, einen Hauch von geröstetem Holz und Vanille erinnern.
- Paarungen : Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Gerichten der großen mediterranen Küche, mehr oder weniger gewürztem Käse, verschimmeltem Käse und gegrilltem Fleisch.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-l-Flaschen.
URSPRUNG: Molise.
REBEN: 100 % Montepulciano.
GRADATION: 14 % vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 / 18C..
LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Di Majo Norante - Campomarino CB.
BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Von Majo Norante
Di Majo Norante produziert seit 1800 Weine aus eigenen Trauben, wie die Keller unter dem Platz und im alten Familienpalast in Campomarino beweisen. Die Hingabe an den Anbau der Rebe wird von Alessio di Majo Norante geerbt und wird heute zusammen mit der Leidenschaft für Forschung und Experimente geplant. Di Majo Norante produziert seine Weine ausschließlich auf den 123 Hektar des alten Lehens der Markgrafen Norante von Santa Cristina. Die Weinherstellungsphilosophie des Unternehmens Di Majo Norante respektiert die traditionelle Herangehensweise an den Weinanbau und die Weinproduktion, um alle Eigenschaften mediterraner Mischungen zu bewahren. In Molise hat Wein eine Tradition, die auf die Samniten und die Römer zurückgeht, die den Anbau der Rebe einführten. Die Produktionsmethoden werden im südlichen Apennin von Generation zu Generation weitergegeben und sind immer mit den Werten der bäuerlichen Welt verbunden. Die Masseria di Majo Norante liegt nördlich des Gargano, im Bezirk Ramitelli, in der Landschaft von Campomarino, wo sich der lehmige, teilweise sandige Boden und die Sommerbrise zu einem besonders günstigen Lebensraum vereinen. Alessio di Majo Norante, ein hartnäckiger und gegenläufiger Winzer, hat die Produktivität und Homologation des Geschmacks dem ständigen Streben nach Qualität und Typizität geopfert, in der Überzeugung, dass südliche Reben besser für die Böden und klimatischen Bedingungen des Landkreises Molise geeignet sind.