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Salchichòn Ibérico de Bellota in Scheiben geschnitten Cesar Nieto 100g

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Beschreibung

✅ Salchichòn Ibérico, hergestellt durch Auswahl des besten mageren iberischen Schweinefleischs
✅ Fleisch ausgewählt aus der Region Salamanca
✅ Nach Tradition hergestellt

Der iberische Salchichón von César Nieto wird aus einer besonderen Auswahl an Fleischsorten hergestellt, die weniger mager als Chorizo ​​sind und mit einem kleineren Kaliber gehackt werden. Diese Fleischauswahl verstärkt den Geschmack und unterscheidet sie von anderen traditionellen Würsten. Die Marinade : Weißwein verleiht ihm im Gegensatz zum Marinieren mit Paprika einen ganz besonderen und charakteristischen Geschmack.

Zubereitung : Unsere Herden werden aus dem Fleisch von Tieren gewonnen, deren Genetik zu 50 % aus der iberischen Rasse stammt. Unsere Herden ernähren sich ausschließlich von Gras und Eicheln in völliger Freiheit auf den Wiesen von Salamanca und Extremadura. Das einzigartige Mikroklima von Guijuelo und seine mehr als tausend Meter über dem Meeresspiegel liegende Lage sind die Faktoren, die unsere Guijuelo-Trockner und -Keller zum idealen Ort für seine langsame Reifung von fast fünf Monaten gemacht haben.

GRÖSSE: 100 Gramm.

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