Sie werden nie müde, diese Spaghetti zu probieren! Wollen Sie den reichen Geschmack des Weizens, die hervorragende Absorption der Sauce oder die gute Beständigkeit beim Kochen, dies ist das Format, das jede Sauce am meisten verbessert:von Amatriciana über Fleischsauce bis hin zu einem Spritzer Öl, der sich verwandelt ein einfaches Rezept in einem Gericht der Superlative.
Eines der Geheimnisse dieser Spaghetti ist genau die natürliche Trocknung der Nudeln, die 50 Stunden lang bei einer Temperatur von 33-36 ° C stattfindet. Auf diese Weise werden die Proteine und das Gluten der Nudeln nicht durch hohe Temperaturen verbrannt und machen die Nudeln mehr lecker und duftend. Alle Prozesse sind durch langsame Verfahren bei niedrigen Temperaturen gekennzeichnet:ein Ansatz, der von der Industrie aufgrund langer Wartezeiten und geringerer Erträge aufgegeben wurde, der jedoch notwendig ist, um den Geschmack des Getreides, die Aufnahme der Sauce und die Verdaulichkeit der Nudeln zu verbessern . . .
GEWICHT:500 Gramm
BESONDERE HINWEISE:Teigwaren aus Hartweizengrieß.
HERKUNFT:Toskana
ZUTATEN:Hartweizengrieß, Wasser.
ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL:Keine.
LAGERUNG:An einem trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren; Der Abstand zu Wärmequellen verändert die Luftfeuchtigkeit nicht und bewahrt ihre Eigenschaften.
DURCHSCHNITTLICHE FRIST: 12 Monate.
NÄHRWERTE (100 g Produkt):357 kcal; Protein 13,1 G; Kohlenhydrate 72,5 G; Zucker 0,7 g; Fett 1,6 G; Gesättigte Fettsäuren 0,3 G.
HERSTELLER: Traditionelle handwerkliche Teigwarenfabrik ® Familie MartellI Via dei Pastifici, 3