Tignanello Rosso Toscana IGT 2020 Antinori

Zeichnung Das Etikett wurde 1974 von Silvio Coppola für die Veröffentlichung des Jahrgangs 1971 entworfen. Bei einem Abendessen im Jahr 1973 im Castello della Sala fiel Coppolas Name. Als Grafikdesigner und Designer, berühmt für seine schlichten Lampen, strengen Möbel, aber auch die Umschläge vieler Feltrinelli-Bücher, war Coppola der richtige Name für diesen Job.

Die Unterschrift Der Marquis Piero Antinori, der derzeitige Ehrenpräsident, beschloss, seinen Vater Niccolò Antinori als Zeichen der Dankbarkeit für das ihm entgegengebrachte Vertrauen auf dem Tignanello-Etikett unterzeichnen zu lassen.

Weinbereitung Der klimatische Verlauf der Ernte erforderte wie üblich große Aufmerksamkeit sowohl im Weinberg während der Ernte als auch im Keller bei der Ankunft der Trauben, wo die Sortierung und die Vorverarbeitung für die Erzielung eines optimalen Endergebnisses von grundlegender Bedeutung waren. Während des Gärungsprozesses in kegelstumpfförmigen Tanks wurden die Moste mit größter Sorgfalt mazeriert, um die Aromen beizubehalten, die Farbe zu extrahieren und die Süße und Eleganz der Tannine zu erhalten. Der Abstich erfolgte erst nach sorgfältiger und täglicher Verkostung. Sobald die Schalen vom Wein getrennt waren, wurde die malolaktische Gärung in Barriques eingeleitet, um die Feinheit und Komplexität der Aromen hervorzuheben. Der Reifungsprozess erfolgte in teils neuen, teils gebrauchten französischen und ungarischen Eichenfässern über einen Gesamtzeitraum von etwa 15 Monaten; Nach einer anfänglichen Verfeinerung in einzelnen Losen wurden diese zusammengebaut, um die Entwicklung in Holz zu vervollständigen. Der hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben und einem kleinen Teil Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellte Wein reifte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

Geschmacksnoten Tignanello 2020 hat eine intensive rubinrote Farbe und besticht durch seine Komplexität in der Nase: Noten von reifen Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Brombeere gehen mit zarten blumigen Anklängen von Veilchen, Malve und Rose einher; Aromen von geröstetem Kaffee und Kakaopulver runden das Bouquet ab. Der erste Eindruck am Gaumen ist lebendig, dann umhüllend und dimensional. Im Abgang verbinden sich würzige Noten von Pfeffer und Lakritz mit angenehmen Aromen aromatischer Kräuter und sorgen für Länge und Frische.