Toskanischer Eukalyptushonig ist kompakt, mit einer nicht zu hellen Farbe, die zu Bernsteintönen neigt, manchmal fast gräulich. Bei näherer Betrachtung hat es eine sehr feine Körnung und kristallisiert in wenigen Monaten aus. Es hat einen entscheidenden und starken Geschmack, einen Honig mit Charakter, mit einem Geschmack, der fast balsamisch definiert werden kann. Einige beschreiben es, indem sie es mit dem Geschmack von Pilzen, Holz und Curry oder mit dem von Helichrysum und Lakritzbonbons in Verbindung bringen. Es hat wichtige therapeutische Eigenschaften, da es zur Behandlung von Halsschmerzen, Husten, Grippe und Erkältung verwendet wird.
GEWICHT:250 Gramm.
HERKUNFT:Zwischen Florenz und Siena, auf den Hügeln, die sanft von der alten romanischen Kirche Santo Stefano a Campoli zu den Orten Mercatale im Val di Pesa und Montefiridofi (300 m ü. M.) abfallen.
HERSTELLER :Landwirtschaftsbetrieb I Greppi di Silli Miciolo di Alfani Giuliano & Anna Soc. Agr. Soc. Semplice Via Vallacchio 19 50026 FI
LAGERUNGSMETHODE:Bei Raumtemperatur, fern von Wärme-, Licht- und Feuchtigkeitsquellen. Verfallsdatum 18 Monate nach Verpackung. Nach dem Öffnen kann Honig außerhalb des Kühlschranks bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 ° und vor Licht geschützt gelagert werden. Der in diesem Produkt natürlich vorhandene hohe Zuckergehalt verhindert die Vermehrung von Bakterien und den Verderbsprozess.
EMPFOHLENE KOMBINATIONEN:Ideal im klassischen Frühstück auf Zwieback. Sportler konsumieren Honig. Vor, während und nach einem Wettkampf stärkt es die Muskulatur, steigert die Ausdauer und fördert die Regeneration. Es ist besonders in der Ernährung von Kindern angezeigt, da es im Gegensatz zu Zucker die Fixierung von Mineralsalzen begünstigt; hervorragend mit Käse zu kombinieren.