Der toskanische Honig aus Sulla ist ein sehr delikater Honig. Die Farbe reicht von blassgelb, Honig im flüssigen Zustand, bis hin zu cremeweiß, sobald es kristallisiert ist. Der Geschmack ist frisch, mit zarten Balsamico- und Zitrusnoten. Aufgrund seiner Feinheit kann es Zucker zum Süßen von Tee, Milch, Kräutertees vollständig ersetzen und eignet sich auch sehr gut für die Zubereitung von köstlichen Kuchen, denen es auch eine länger anhaltende Frische verleiht. Aufgrund seines feinen Geschmacks ist er sicherlich einer der beliebtesten Honige für Kinder. Es stammt von einer mehrjährigen krautigen Pflanze, die als Futter für Tiere in den zentral-südlichen Gebieten der italienischen Halbinsel angebaut wird. Es wird auch oft angebaut, um landwirtschaftliche Flächen auf natürliche Weise zu regenerieren, indem es zwischen den Wechsel der Hauptgetreidekulturen eingefügt wird. Purpurrote Blume, manchmal weiß, blüht am Ende des Frühlings von April bis Juni.
GRÖSSE: 250 Gramm.
URSPRUNG: Zwischen Florenz und Siena, auf den Hügeln, die sanft von der antiken romanischen Kirche Santo Stefano a Campoli zu den Dörfern Mercatale im Val di Pesa und Montefiridofi (300 m ü. M.) abfallen.
PRODUZENT: I Greppi di Silli farm Miciolo di Alfani Giuliano & Anna Soc. Agr. Soc. Semplice Via Vallacchio 19 50026 FI
LAGERUNGSMETHODE: Bei Raumtemperatur, fern von Wärme-, Licht- und Feuchtigkeitsquellen. Verfallsdatum 18 Monate nach Verpackung. Nach dem Öffnen kann Honig außerhalb des Kühlschranks bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 und vor Licht geschützt gelagert werden. Der in diesem Produkt natürlich vorhandene hohe Zuckergehalt verhindert die Vermehrung von Bakterien und den Verderbsprozess..
EMPFOHLENE KOMBINATIONEN: Ideal im klassischen Frühstück auf Zwieback. Sportler konsumieren Honig. Vor, während und nach einem Wettkampf stärkt es die Muskulatur, steigert die Ausdauer und fördert die Regeneration. Es ist besonders in der Ernährung von Kindern angezeigt, da es im Gegensatz zu Zucker die Fixierung von Mineralsalzen begünstigt; hervorragend zu kombinierenKäse.
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