Hier stehen wir vor einem Pas Dosè 100% Chardonnay, der sowohl auf den Hügeln von Pressano als auch im Val di Cembra geboren wurde, wo die Höhen bis zu 700 Meter erreichen. Die Ernte beginnt Ende August und endet Anfang September, und die Trauben werden in Stahlbehältern verarbeitet, in denen die Temperatur kontrolliert wird. Der Schaumwein bleibt 36 Monate auf der Hefe in der Flasche, wo der Zauber von Trento DOC in seiner Gesamtheit zum Leben erweckt wird. Schließlich, nach Abschluss der Degorgierungsarbeiten, ruht er weitere 6 Monate in der Stille der Keller von San Leonardo. Der „Marchesi Guerrieri Gonzaga“ ist eine elegante Blase, die mit jenem Identitätscharakter ausgestattet ist, der sofort in das Terroir der wunderbaren Trentiner Berge zurückführt.
Strohgelb, leicht ins Gold tendierend, öffnet er sich in der Nase zu umhüllenden floralen Anklängen, die dann Raum lassen für die gewohnten Hefe- und Gebäckaromen. Er tritt mit einem mittelkräftigen Schluck in den Mund ein, der sich durch eine ausgeprägte Säureschulter auszeichnet, die den Fluss des Getränks begünstigt, und durch eine schmackhafte Mineralität.
GRÖSSE: Flaschen von 0,75 L.
HERKUNFT:Trentino.
TRAUBEN:100% Chardonnay.
SERVIERTEMPERATUR:8 °/10 °.
ALKOHOLGEHALT:12,5 % vol.
LAGERUNG:Kühler Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER:AGRARUNTERNEHMEN TSL SAS DI A. GUERRIERI GONZAGA UND C.
BESONDERE HINWEISE:Enthält Sulfite.
EMPFOHLENE PAARUNG: Erste Gänge mit Fisch, Hauptgerichte mit Fisch.