Der Bianchetto-Trüffel , wenn auch weniger wertvoll und selten als sein Gegenstück WeissEr genießt aufgrund seiner immer noch hohes Ansehen Preis Einfacher zugänglich und von ihm intensives und angenehmes Aroma , Das es fühlt sich nicht aufdringlich an wenn es in Maßen dosiert wird.
👉Verwenden Sie es als Gewürz Buschetta
👉Ei zur Pfanne
👉Roh auf Suppen , Pasta , Suppen, Kartoffelbrei Und samtig
👉Häppchen , Toast in Form von Cremes Und Soßen
Vor Gebrauch des Marzuolo-Trüffels, hier sind einige hilfreiche Tipps:
✅Einmal empfangen , ist der Trüffel ca. 2 Monate haltbar 7 Tage , in ein Blatt saugfähiges Papier eingewickelt, das täglich ausgetauscht werden muss, und in das Innere gelegt Kühlschrank .
✅Der Trüffel muss sein gewaschen nur zum Zeitpunkt der Verwendung und vermeiden Sie es, dies vorher zu tun.
✅Wir versenden die frischen Bianchetto-Trüffel gemäß der Ernte des Tages von Montag bis Mittwoch, z Vermeiden Sie Stopps in Kurierlagern am Wochenende.
Lieferung innerhalb von 24/48 Stunden ab Abholung
✅Die ausgewählte Größe besteht aus Trüffeln mit einer durchschnittlichen Größe von höchstens etwa 15 Gramm.
Wir haben folgte unserem Steinbrucharbeiter (diejenigen, die Trüffel suchen und sammeln) und wir haben dokumentierte die ganze erstaunliche Erfahrung .
Das Video wurde diesen Sommer gedreht, als wir nach der Scorzone-Trüffel suchten.
Eigenschaften des Bianchetto-Trüffels
Der Bianchetto-Trüffel wird vom 15. Januar bis 15. April geerntet; Äußerlich hat es eine glatte ockergelbe oder olivgelbe Oberfläche. Das innere Fruchtfleisch ist gelblich-weiß mit bräunlichen Farbtönen, die je nach Reifung, Bodentyp und Pflanze, mit der es in Symbiose lebt, variieren: Die Trüffel, die in der Nähe einer Eiche wachsen, haben beispielsweise eine haselnussfarbene Gleba, während diese Da sie in der Nähe von Buchen wachsen, sind sie rötlicher. Es hat ein besonders ausgeprägtes und besonderes Aroma, in Flocken geschnitten ist es die Würze schlechthin für erste Gänge, aber auch für warme und kalte Fleischgerichte.
Lagerung und Verwendung
Der frische Trüffel ist ein Produkt, das innerhalb weniger Tage verzehrt werden muss, um seinen Geschmack und sein Aroma voll auszukosten. Nach dieser Zeit ist es immer noch möglich, das Produkt zu essen, wobei zu bedenken ist, dass es einige seiner Eigenschaften verlieren wird, die es so besonders machen. Kleinere Schimmelflecken sind völlig normal, da der Trüffel ein hypogäischer Pilz ist und wie alle Pilze einen vegetativen Körper hat, der durch einen weißlichen Schimmel dargestellt wird. Der Trüffel entsteht im wahrsten Sinne des Wortes aus der Symbiose von Schimmelpilzen und Wurzeln, denen sie die Nährstoffe stehlen. Vor der Verwendung muss der Trüffel äußerlich gereinigt werden, am besten unter fließendem kaltem Wasser mit einer Bürste, um ihn von eventuellen Erdresten und kleinen Schimmelflecken zu befreien. Um es optimal haltbar zu machen, empfehlen wir, es ca. 7 Tage im Kühlschrank aufzubewahren, ansonsten kann es problemlos eingefroren werden.
WO IST ES: Der Trüffel ist eine Frucht der Erde, ein äußerst kostbarer und begehrter unterirdischer Schatz. Wie Pilze wachsen sie spontan im Boden in einer Tiefe von 10 bis 60 Zentimetern in freien Gebieten wie Wäldern oder unbebautem Land, entlang von Flussufern oder in kontrollierten Gebieten, die als Trüffelgebiete bezeichnet werden.”.
SAMMLUNG: Trüffeljäger sind diejenigen, die mit Hilfe ausgebildeter Hunde auf der Suche nach Trüffeln sind. Um die Aktivität durchführen zu können, ist es notwendig, im Besitz einer speziellen, von den Berggemeinden ausgestellten Genehmigung zu sein.
Versand
Dieses Produkt wird je nach Verfügbarkeit nur an den ersten Tagen der Woche versandt und innerhalb von 24/48 Stunden geliefert.
Die ausgewählte Größe besteht aus Trüffeln mit einer durchschnittlichen Größe von höchstens etwa 15 Gramm.
HERSTELLER: Az. Agr. Diotallevi Tartuficulture